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2014-05-23
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位於山林道的店, 人流少了一折, 午餐時段入內, 也立即有位. 如果店在位於出些少的彌敦道, 肯定又是要等位了.要了一款套餐”自家製肉丁全餐”, 配有磨菇炒蛋, 肉丁湯意粉, 牛油多士, 凍奶茶.所謂的自家製肉丁, 吃不出與茶餐廳的多大分別, 勝在瘦肉多, 肥少, 味道些少辣, 算滿意. 意粉, 肯定好過”澳牛”, 比較幼身些少, 彈牙, 湯水…. 當然, 我不會以為是新鮮雞湯吧, 但所謂的雞湯也夠濃, 好過”澳牛”好多.磨菇炒蛋, 並非”澳牛”的炒蛋質感, 其實,”澳牛”炒蛋質感, 那種炒得全熟 但入口也軟滑的質感, 市場上實在很難找到. 而這店的炒蛋, 就是一般的炒滑蛋, 基本上的方式就是酒店式炒蛋, 離不開是, 炒得半生熟, 外表凝固全熟, 內裡半生熟, 有流質狀態, 入口當然也是上佳. 然而, 那個”磨菇”就實是… 耐人尋味了.. 基本上是磨菇醬汁鋪炒蛋面, 只有幾丁十分小塊的罐頭磨菇片. 加埋都唔知有無四份三粒小磨菇?!牛油多士, 可以謂..不合格, 接近完全無烘過, 白白的顏色表面, 一點微燶都沒有. 真係有些求其.凍奶茶, 茶味淡, 奶味足, OK啦.
要了一款套餐”自家製肉丁全餐”, 配有磨菇炒蛋, 肉丁湯意粉, 牛油多士, 凍奶茶.
所謂的自家製肉丁, 吃不出與茶餐廳的多大分別, 勝在瘦肉多, 肥少, 味道些少辣, 算滿意. 意粉, 肯定好過”澳牛”, 比較幼身些少, 彈牙, 湯水…. 當然, 我不會以為是新鮮雞湯吧, 但所謂的雞湯也夠濃, 好過”澳牛”好多.
磨菇炒蛋, 並非”澳牛”的炒蛋質感, 其實,”澳牛”炒蛋質感, 那種炒得全熟 但入口也軟滑的質感, 市場上實在很難找到. 而這店的炒蛋, 就是一般的炒滑蛋, 基本上的方式就是酒店式炒蛋, 離不開是, 炒得半生熟, 外表凝固全熟, 內裡半生熟, 有流質狀態, 入口當然也是上佳. 然而, 那個”磨菇”就實是… 耐人尋味了.. 基本上是磨菇醬汁鋪炒蛋面, 只有幾丁十分小塊的罐頭磨菇片. 加埋都唔知有無四份三粒小磨菇?!
牛油多士, 可以謂..不合格, 接近完全無烘過, 白白的顏色表面, 一點微燶都沒有. 真係有些求其.
凍奶茶, 茶味淡, 奶味足, OK啦.
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