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2022-10-20
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秋風起，突然想重拾燒烤的樂趣，但舟車勞頓去燒烤場燒豬牛羊雞翼非我所願，想燒海鮮，就挑了荃灣一家名為蝦蝦燒的海鮮燒烤店。海鮮部超誇張，就像泰國的夜市一樣，有很多款式的魚，還有扇貝，生蠔，鮑魚，蜆，帶子和墨魚，都是我的最愛。熟食區有爽滑鯪魚皮，坊間少見，居然在這裏會遇上，超驚喜。但爽滑魚皮吃完後就換成了滷水雜錦，所以餐盤上仲有嘅時候趕快吃多一點吧。冰櫃裏面還有肉類，例如牛柳，叉燒，羊架，雞翼，沙甸魚，豬大腸，已經整成一串串，放上燒烤爐就可，不過切記要定時轉一轉。燒嘢食最緊要睇火，否則魚類會變乾身，生蠔也變蠔豉。飲品都有四個櫃，最特別是啤酒任飲，燒烤當然要有冰凍啤酒下火。這裏主打的燒蝦，隻隻十分生猛，緊記將佢夾實，放在冰桶內令他失去知覺，因為一不留神，蝦會從冰桶中跳出。留意冰桶別放近燒烤爐邊，否則筒內的冰字全部都會溶掉呢。 燒蝦一會兒就熟，整個肚都是蝦子，十分肥美卜卜脆。剛燒熟的蝦很熱，還是放一下才進食吧。蝦肉很彈牙，非常新鮮。食嘅時候建議點一下青檸醬，同鮮蝦簡直係perfect match！鰻魚肉質鮮嫩滑溜，可惜每人只有一串，非常矜貴，還是先吃為妙。生蠔相當新鮮，size適中。食嘢嘅時候發
海鮮部超誇張，就像泰國的夜市一樣，有很多款式的魚，還有扇貝，生蠔，鮑魚，蜆，帶子和墨魚，都是我的最愛。
熟食區有爽滑鯪魚皮，坊間少見，居然在這裏會遇上，超驚喜。但爽滑魚皮吃完後就換成了滷水雜錦，所以餐盤上仲有嘅時候趕快吃多一點吧。
冰櫃裏面還有肉類，例如牛柳，叉燒，羊架，雞翼，沙甸魚，豬大腸，已經整成一串串，放上燒烤爐就可，不過切記要定時轉一轉。燒嘢食最緊要睇火，否則魚類會變乾身，生蠔也變蠔豉。飲品都有四個櫃，最特別是啤酒任飲，燒烤當然要有冰凍啤酒下火。
這裏主打的燒蝦，隻隻十分生猛，緊記將佢夾實，放在冰桶內令他失去知覺，因為一不留神，蝦會從冰桶中跳出。留意冰桶別放近燒烤爐邊，否則筒內的冰字全部都會溶掉呢。
燒蝦一會兒就熟，整個肚都是蝦子，十分肥美卜卜脆。剛燒熟的蝦很熱，還是放一下才進食吧。蝦肉很彈牙，非常新鮮。食嘅時候建議點一下青檸醬，同鮮蝦簡直係perfect match！
鰻魚肉質鮮嫩滑溜，可惜每人只有一串，非常矜貴，還是先吃為妙。生蠔相當新鮮，size適中。食嘢嘅時候發現一盒不知名東西放在桌面上，原來是蒜蓉蝦，經過專人調味的蒜蓉蝦特別好食。鮑魚燒完很好食，新鮮彈牙。
好欣賞燒烤爐分上下層，可以同時燒好多嘢，做到高速燒烤，每個人都可以食多啲。貝殼類比其他食物較佔用多一點的空間，上下層設計比傳統燒烤爐多一倍空間，唔使擔心燒唔切。
推薦食物係蝦，生蠔，鮑魚，扇貝。蝦肉新鮮彈牙，生蠔夠肥美，鮑魚很鮮嫩，扇貝啖啖肉。這間餐廳勝在多款式，除蝦之外還有很多選擇，絕對會再來。
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