Sakeh

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2021-11-07 1843 views
個人熱愛日本料理,每每有新開幕居酒屋也喜一試。尖沙咀天文臺道Sakeh店主打日式燒烤,環境跟傳統日式居酒屋有著極大差異。門面驟眼看滿新式,入內一條長的園林景觀,幽暗中帶點神秘,上樓後感觀開揚,整幅牆身印上日式鬼怪,「百鬼夜行抄」之感。與朋友看menu爭扎後,決定選擇附帶清酒之二人餐,加一後一千左右,小資亦能負荷的價錢。Kurabito 藏人六杯餐廳挑選之清酒「藏人」指釀造清酒的工人,套餐配有三款清酒,入口均清爽可口,輕盈透徹,男女均合適。燒雞皮燒物吃過很多,但還未吃過燒雞皮。雞皮薄而無肥膏,香脆乾爽餸酒一流。串燒:汁燒牛肋、豬肋肉、雞頸肉、雞軟骨蟹膏豆腐以蟹膏與黃豆磨製豆腐,豆腐質感細緻滑溜,柔軟無渣,蟹膏香濃與豆香並重,配上三色魚籽,味道富層次。厚切牛脷牛脷厚身肉質柔軟細膩,口感爽彈易咬無筋,油香富水份,柔軟多汁。自家制免治雞肉軟骨以雞肉及雞軟骨碎攪拌再燒製而成,雞串嫩中帶軟骨爽脆口感,配上鮮香生蛋黃,更和味。紐西蘭羊架羊架一支骨幼肉厚,整支肥瘦均稱,入口肉汁溢出。肉質彈牙香濃,鮮香中帶微膻,聞著羊香帶勁,不會嗆鼻。串燒:白鱔、林檎豬肉卷、日本蕃薯、粟米林檎豬肉卷薄切豬肉卷扎方粒蘋果
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個人熱愛日本料理,每每有新開幕居酒屋也喜一試。尖沙咀天文臺道Sakeh店主打日式燒烤,環境跟傳統日式居酒屋有著極大差異。

門面驟眼看滿新式,入內一條長的園林景觀,幽暗中帶點神秘,上樓後感觀開揚,整幅牆身印上日式鬼怪,「百鬼夜行抄」之感。


與朋友看menu爭扎後,決定選擇附帶清酒之二人餐,加一後一千左右,小資亦能負荷的價錢。


Kurabito 藏人

六杯餐廳挑選之清酒
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「藏人」指釀造清酒的工人,套餐配有三款清酒,入口均清爽可口,輕盈透徹,男女均合適。


燒雞皮
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燒物吃過很多,但還未吃過燒雞皮。雞皮薄而無肥膏,香脆乾爽餸酒一流。


串燒:汁燒牛肋、豬肋肉、雞頸肉、雞軟骨
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蟹膏豆腐
以蟹膏與黃豆磨製豆腐,豆腐質感細緻滑溜,柔軟無渣,蟹膏香濃與豆香並重,配上三色魚籽,味道富層次。


厚切牛脷
牛脷厚身肉質柔軟細膩,口感爽彈易咬無筋,油香富水份,柔軟多汁。


自家制免治雞肉軟骨
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以雞肉及雞軟骨碎攪拌再燒製而成,雞串嫩中帶軟骨爽脆口感,配上鮮香生蛋黃,更和味。


紐西蘭羊架
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羊架一支骨幼肉厚,整支肥瘦均稱,入口肉汁溢出。肉質彈牙香濃,鮮香中帶微膻,聞著羊香帶勁,不會嗆鼻。


串燒:白鱔、林檎豬肉卷、日本蕃薯、粟米
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林檎豬肉卷
薄切豬肉卷扎方粒蘋果,蘋果肉粒爽脆香口,豬肉油潤香口,蘋果甜中帶酸,解膩又配搭合適。


清雞湯茶漬飯
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綠茶蕨紅豆白玉
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整體來說,服務爽快俐落、價錢適中、食物滿高質、唯獨份量較少只適合胃小的伙伴。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Recommended Dishes
  • 蟹膏豆腐
  • 綠茶蕨紅豆白玉
  • 厚切牛脷
  • 紐西蘭羊架