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2021-07-13
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·白天的悠然自得，不懂黑夜的浪漫迷離，Soho 就是這樣一個神秘的地方。隨嘉咸街斜坡拾級而上，一不留神便錯過這隱蔽於小通道的木門，木門後是燈光充滿情調丶裝潢帶異國風情的意大利酒館，猶如置身昏暗的小酒窖中。·– ℙ𝕣𝕠𝕤𝕔𝕚𝕦𝕥𝕥𝕠 𝕊𝕒𝕟 𝔻𝕒𝕟𝕚𝕖𝕝𝕖, 𝕊𝕒𝕝𝕒𝕞𝕚, ℂ𝕠𝕡𝕡𝕒, 𝕄𝕖𝕝𝕠𝕟 ($𝟙𝟠𝟘) –夏日的週五黃昏，搖晃著紅酒杯🍷丶來一個冷盤，一掃工作的煩悶。出產自意大利北部聖丹尼爾區的 Prosciutto di San Daniele，肉質柔和軟熟，甘香味比巴馬火腿更為強烈，配搭哈密瓜豐富了香甜感，餘韻悠長。Coppa 取自豬肩頸部位，外層脂肪豐腴，內層則以瘦肉為主，啖啖油脂與辛香感互相平衡，口感分明。Salami 質地較堅硬，鹹香味濃縮於肉腸之中，脂肪比例得宣，吃起來分外甘香油潤，再呷一口 full body 美酒，是味覺的細膩昇華。·– ℙ𝕒𝕡𝕡𝕒𝕣𝕕𝕖𝕝𝕝𝕖, 𝔹𝕣𝕒𝕚𝕤𝕖𝕕 𝔹𝕖𝕖𝕗 ℂ𝕙𝕖𝕖𝕜, ℙ𝕠𝕣𝕔𝕚𝕟𝕚, 𝔾𝕣𝕖𝕞𝕠𝕝𝕒𝕥𝕒 ($𝟚𝟙𝟠) –🍝手工製麵條寬度適中，微厚身煮至 al dente，吃落質感結實富嚼勁，每口都是很實在的感覺。掛滿份量闊綽的
白天的悠然自得，不懂黑夜的浪漫迷離，Soho 就是這樣一個神秘的地方。隨嘉咸街斜坡拾級而上，一不留神便錯過這隱蔽於小通道的木門，木門後是燈光充滿情調丶裝潢帶異國風情的意大利酒館，猶如置身昏暗的小酒窖中。
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– ℙ𝕣𝕠𝕤𝕔𝕚𝕦𝕥𝕥𝕠 𝕊𝕒𝕟 𝔻𝕒𝕟𝕚𝕖𝕝𝕖, 𝕊𝕒𝕝𝕒𝕞𝕚, ℂ𝕠𝕡𝕡𝕒, 𝕄𝕖𝕝𝕠𝕟 ($𝟙𝟠𝟘) –
夏日的週五黃昏，搖晃著紅酒杯🍷丶來一個冷盤，一掃工作的煩悶。出產自意大利北部聖丹尼爾區的 Prosciutto di San Daniele，肉質柔和軟熟，甘香味比巴馬火腿更為強烈，配搭哈密瓜豐富了香甜感，餘韻悠長。Coppa 取自豬肩頸部位，外層脂肪豐腴，內層則以瘦肉為主，啖啖油脂與辛香感互相平衡，口感分明。Salami 質地較堅硬，鹹香味濃縮於肉腸之中，脂肪比例得宣，吃起來分外甘香油潤，再呷一口 full body 美酒，是味覺的細膩昇華。
ℙ𝕣𝕠𝕤𝕔𝕚𝕦𝕥𝕥𝕠 𝕊𝕒𝕟 𝔻𝕒𝕟𝕚𝕖𝕝𝕖, 𝕊𝕒𝕝𝕒𝕞𝕚, ℂ𝕠𝕡𝕡𝕒, 𝕄𝕖𝕝𝕠𝕟
$180
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– ℙ𝕒𝕡𝕡𝕒𝕣𝕕𝕖𝕝𝕝𝕖, 𝔹𝕣𝕒𝕚𝕤𝕖𝕕 𝔹𝕖𝕖𝕗 ℂ𝕙𝕖𝕖𝕜, ℙ𝕠𝕣𝕔𝕚𝕟𝕚, 𝔾𝕣𝕖𝕞𝕠𝕝𝕒𝕥𝕒 ($𝟚𝟙𝟠) –
🍝手工製麵條寬度適中，微厚身煮至 al dente，吃落質感結實富嚼勁，每口都是很實在的感覺。掛滿份量闊綽的 Ragu 牛肉醬，牛肝菌醬香濃郁，牛肉味重且煮得軟稔，足料美味。
ℙ𝕒𝕡𝕡𝕒𝕣𝕕𝕖𝕝𝕝𝕖, 𝔹𝕣𝕒𝕚𝕤𝕖𝕕 𝔹𝕖𝕖𝕗 ℂ𝕙𝕖𝕖𝕜, ℙ𝕠𝕣𝕔𝕚𝕟𝕚, 𝔾𝕣𝕖𝕞𝕠𝕝𝕒𝕥𝕒
$218
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ℙ𝕒𝕡𝕡𝕒𝕣𝕕𝕖𝕝𝕝𝕖, 𝔹𝕣𝕒𝕚𝕤𝕖𝕕 𝔹𝕖𝕖𝕗 ℂ𝕙𝕖𝕖𝕜, ℙ𝕠𝕣𝕔𝕚𝕟𝕚, 𝔾𝕣𝕖𝕞𝕠𝕝𝕒𝕥𝕒
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– 𝔸𝕦𝕤𝕥𝕣𝕒𝕝𝕚𝕒𝕟 𝕎𝕒𝕘𝕪𝕦 𝔽𝕝𝕒𝕥 𝕀𝕣𝕠𝕟, ℂ𝕙𝕒𝕞𝕡𝕚𝕘𝕟𝕠𝕟𝕤, 𝔸𝕟𝕔𝕙𝕠𝕧𝕪 𝔹𝕦𝕥𝕥𝕖𝕣 ($𝟛𝟡𝟠) –
Flat Iron 取自牛肩胛部位，油脂分佈較其他部位均勻，除去筋後肉質軟嫩，口感似牛小排而又少了一份油膩感。從每片和牛的色澤看似是medium 的程度，肉質較為結實，牛肉味重。鯷魚牛油鹹鮮十足，彷彿想像到數十噸鮮魚於舌尖上暢游；滴上數滴檸檬汁更完美地中和其重口味並加以提鮮，加上牛油滑潤的質感，為本是油脂不算豐富的牛肉增一份細膩感。伴以香烤蘑菇及脆身炸薯，這道主菜是多重的味蕾衝擊，值得推薦。
𝔸𝕦𝕤𝕥𝕣𝕒𝕝𝕚𝕒𝕟 𝕎𝕒𝕘𝕪𝕦 𝔽𝕝𝕒𝕥 𝕀𝕣𝕠𝕟, ℂ𝕙𝕒𝕞𝕡𝕚𝕘𝕟𝕠𝕟𝕤, 𝔸𝕟𝕔𝕙𝕠𝕧𝕪 𝔹𝕦𝕥𝕥𝕖𝕣
$398
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📍 中環荷李活道49號鴻豐商業中心LG樓
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