約去啟德附近走走
來到sogo美食層來個晚餐
記得有名氣的過江龍大阪燒餐廳
平日晚上7時多 直接就入座
餐廳景觀開揚 以木系設計
有席前座位 看著師傅煮鐵板燒
也有窗邊座位 夜晚好有情調
大阪燒今次聯乘日本著名Otafuku醬
由日籍師傅坐陣 味道十分正宗
//明太子玉子燒 $98//
非常嫩滑而香噴噴的玉子燒
不是雪藏貨 明顯食到一層層的新鮮雞蛋
包著鹹香濃郁的新鮮明太子
與其他店舖只用明太子醬 明顯是高質素
身為明太子控 真心喜歡這個日本味道
//大阪燒 $118//
由麵漿和配料一步一步看著
面前的這位日籍師傅 用心地烹調
原來由時間控制 份量與調味都有學問
師傅經驗豐富 眼睛也不會離開食材
大阪燒可選原味或加不同配料
今次食左原味 口感已經豐富
食得出麵漿跟配料比例剛好 不會過粉
上下兩面也有微微焦香 又不會燒燶
//歐姆蛋包麵 $148//
以為這是一款普通炒麵加蛋
原來也有相當學問 食落一點也不油膩
由炒麵開始 每條麵的口感彈牙不會過淋
雞蛋同樣十分嫩滑 又唔會太熟
包著麵一起食 豐富的口感 係日本味道
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