Taku Sushi

銅鑼灣CP值極高嘅omakase，店內位置雖少，但師傅希望可以盡力照顧到每位客人full booking就唔再接客，respect🙌🏻

前菜：醋海蜇同蟹肉燉蛋用料新鮮，醋海蜇清甜爽口非常開胃
三款刺身：真調、鰆魚丶5月中盛產嘅瑩光魷魚，厚切，清新味蕾之餘不失魚香味

壽司：
帆立貝
伊左木用昆布同酒醃製，放入雪櫃20分鐘，的確係我食過入面最帶得出佢鮮味嘅一種方法，好細心嘅做法🥰
地金鯛，超滑身，係鯛魚入面最貴嘅
腦天 、海膽、蔥拖羅手卷都份量十足，師傅都會用唔同調味帶出魚本身嘅鮮味，真係試過先知有幾正❤️