紹華小廚

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天漸涼，總想吃些能保溫長些時間的食物。煲仔飯是冬日常想到的呵！常吃臘腸、雞等的，今次試些較新的配搭。茘茸肉碎煲仔飯，兩個如雪糕球大小的茘茸下，飯面鋪滿肉碎冬菇粒。員工服務周到，趕唔切照相已淋上了醬油了。一般煲仔飯醬油都只是色深微鹹，這裏亦是。茘茸軟滑，撈飯混和碎肉一起吃，口感超豐富，粒粒軟糯的飯粒被茘茸包住吃，滑中帶依韌，充滿了芋泥的味道。小炒皇，有韮菜花、蝦米、蝦干、鮮魷、蝦、菜甫、腰果，食材很多。特別有菜甫，爽爽鹹香。不過韮菜花應是先焯過才炒，少了鑊氣。