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Level4
2014-08-06 7041 views
由於細個嘅時候曾經住過西環,對西環有一種特別嘅情懷,父親大人突然醒起有飲食節目介紹過西環嘅潮洲菜館,想去一試,順便從遊舊地,看看西環嘅變化西環確實轉變了不少,惜日嘅舊區漸漸發展成高樓林立,海旁位置更開設了不少酒吧當日6點令到達,無需等候入坐,門面相對上較舖內光鮮看過餐牌後,好快就選擇咗出面較少見嘅菜式~脆皮糯米釀大腸大腸表面炸得香脆,薄薄嘅大腸內釀入糯米,栗子,花生,臘肉,蝦米等材料,外脆內軟,糯米口感較黏,多吃兩件後有少許飽滯感,脂肪含量相信頗高蝦棗併墨魚卷喜歡炸物嘅我,每到潮式菜館必叫小吃之一蝦棗以鮮蝦肉混合馬蹄打成蝦膠,為了令蝦膠更香口彈牙,大多還會加入肥豬肉,然後滾圓,炸成金黃色球狀,入口帶少許彈牙,但表面不太鬆化,唔算大粒墨魚餅較蝦棗淡味,沒有太多墨魚鮮香,口感較淋,沾上甜酸汁後,味道較佳糖醋麵表面煎得金黃脆身,底下則有小凍許淋,薄薄一塊,分成8小份附上白糖及甜醋入口味道較淡,需沾滿大量白糖及甜醋作調味,感覺一般,但較有特式,可以一試蟹粥以沙窩原窩上菜,粥底尚算鮮甜,但蟹的質素卻一般,蟹身較細, 肉質偏淋,蟹肉不足鹹檸七由於唔太喜歡有汽嘅飲品,所以一向好少叫野飲,但見到大部份
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由於細個嘅時候曾經住過西環,對西環有一種特別嘅情懷,
父親大人突然醒起有飲食節目介紹過西環嘅潮洲菜館,想去一試,
順便從遊舊地,看看西環嘅變化
西環確實轉變了不少,惜日嘅舊區漸漸發展成高樓林立,
海旁位置更開設了不少酒吧當日6點令到達,無需等候入坐,
門面相對上較舖內光鮮

看過餐牌後,好快就選擇咗出面較少見嘅菜式~
脆皮糯米釀大腸
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脆皮糯米釀大腸

大腸表面炸得香脆,薄薄嘅大腸內釀入糯米,栗子,花生,臘肉,蝦米等材料,外脆內軟,糯米口感較黏,多吃兩件後有少許飽滯感,脂肪含量相信頗高
蝦棗併墨魚卷
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蝦棗併墨魚卷
喜歡炸物嘅我,每到潮式菜館必叫小吃之一
蝦棗
以鮮蝦肉混合馬蹄打成蝦膠,為了令蝦膠更香口彈牙,大多還會加入肥豬肉,然後滾圓,炸成金黃色球狀,入口帶少許彈牙,但表面不太鬆化,唔算大粒
墨魚餅
較蝦棗淡味,沒有太多墨魚鮮香,口感較淋,沾上甜酸汁後,味道較佳
糖醋麵
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糖醋麵
表面煎得金黃脆身,底下則有小凍許淋,薄薄一塊,分成8小份
附上白糖及甜醋
入口味道較淡,需沾滿大量白糖及甜醋作調味,感覺一般,但較有特式,可以一試
蟹粥
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蟹粥
以沙窩原窩上菜,粥底尚算鮮甜,但蟹的質素卻一般,蟹身較細, 肉質偏淋,蟹肉不足
咸檸七
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鹹檸七
由於唔太喜歡有汽嘅飲品,所以一向好少叫野飲,但見到大部份人枱上都放有一杯鹹檸七,好奇心推使下,就叫了一杯
一大粒鹹檸檬放在高身杯內,份量頗多,檸檬十分軟身,輕按數下已經溶終七喜中似的,相信醃製了不少時間,味道鹹鹹甜甜,十分醒胃

價格中等,較其他潮式菜館便易,但(碟頭)較細,即使人少也可以多試一兩款菜式
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$100 (Dinner)
Recommended Dishes
脆皮糯米釀大腸
咸檸七