聽店員話安格斯牛肉船麵是餐廳主打船麵，所以就決定一試。
湯底色澤與泰國船麵一模一樣，藥膳香味也頗為濃香，店員指其湯底是選用豬骨加上多種香料及花椒熬製長達數小時而成，因此特別香濃美味，還帶點辣香。試一口濃湯，果然夠嗮濃郁，甜、辣、鮮、甘融合，特別令人回甘。順帶一提，若想增加不同味覺體驗，每張枱上都備有特製turbo醬（即特調辣椒油）、椒醋、魚露及醋四種調味任你自行配搭添加，是晚試了特製turbo醬，辣勁果然夠嗮turbo，香辣味亦相當突出，鐘意食辣嘅朋友，最適合不過。
配料方面有羅勒葉、蔥、安格斯牛肉片、牛腩、豬肉丸等，牛肉片細緻嫩滑，牛腩多汁，肉丸彈牙，整體配搭十分之匹配討好。
由於好奇心作祟，所以與好客店員傾了一陣，得知原來店方所選用的麵底均來自泰國，就連肉丸也同樣由泰國進口，據稱要達到與泰國口味相若，實為用心良苦，而同時間為自己身處香港，也能盡享地道美食而慶幸。
是晚只得一個人，並沒有機會試其他美食，特別是選用無激素春雞製作的芭堤雅原隻燒雞，特別令人蠢蠢欲動，下次一定會重來。
