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Level4
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2019-04-12 325 views
今日約左朋友食飯,可能因為我地六點就到,所以餐廳人唔多,一入門口就見到大幅畫,十分搶眼!事後同店員傾開先知,原來佢地專程在法國請人黎設計同繪畫呢幅「鐵扇公主」,而女孩的樣子係參照一位日本藝人,至於係邊個?我唔知喎!餐廳都有幾多張枱、二人、四人、六人、卡位、bar枱都有,大部份枱都設有自助啤酒機,方便鍾意飲酒的朋友,飲幾多斟幾多,以ml計,又幾好喎!廚房屬開放式設計,與bar枱連接。坐定定後梗係立即睇下食咩啦!唔想煩就可以食SET,有3款不同價錢的二人餐,價值$650、$750同$1050,但由於我和朋友未能達成共識,所以最後係散叫的!我唔係「刨丁」自然唔識解牛!(好爛既gag)對於牛的各部份每次聽完都唔記得,而呢張餐單好好咁又提供左一個讓我温習的機會!圖解每個部位係邊度,餐廳有來自日本、澳洲、美國的牛肉選擇!另外仲有豬雞羊海鮮和小食蔬菜等,款式都唔少架!左揀右揀最終落單等開餐!店員主動送上Kimchi小食,原來呢間係一間日韓Fusion的燒肉店,所以佐餐小食有泡菜、青瓜同芽菜,全部都可以免費refill呀!好快已經有肉送上,正常我諗住自己動手時,店員走過來話可以幫手!更係求之不得啦!佢
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今日約左朋友食飯,可能因為我地六點就到,所以餐廳人唔多,一入門口就見到大幅畫,十分搶眼!事後同店員傾開先知,原來佢地專程在法國請人黎設計同繪畫呢幅「鐵扇公主」,而女孩的樣子係參照一位日本藝人,至於係邊個?我唔知喎!
餐廳都有幾多張枱、二人、四人、六人、卡位、bar枱都有,大部份枱都設有自助啤酒機,方便鍾意飲酒的朋友,飲幾多斟幾多,以ml計,又幾好喎!廚房屬開放式設計,與bar枱連接。
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坐定定後梗係立即睇下食咩啦!唔想煩就可以食SET,有3款不同價錢的二人餐,價值$650、$750同$1050,但由於我和朋友未能達成共識,所以最後係散叫的!

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我唔係「刨丁」自然唔識解牛!(好爛既gag
)對於牛的各部份每次聽完都唔記得,而呢張餐單好好咁又提供左一個讓我温習的機會!圖解每個部位係邊度,餐廳有來自日本、澳洲、美國的牛肉選擇!另外仲有豬雞羊海鮮和小食蔬菜等,款式都唔少架!
左揀右揀最終落單等開餐!
店員主動送上Kimchi小食,原來呢間係一間日韓Fusion的燒肉店,所以佐餐小食有泡菜、青瓜同芽菜,全部都可以免費refill呀!
菜前小食
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好快已經有肉送上,正常我諗住自己動手時,店員走過來話可以幫手!
更係求之不得啦!佢話一般黎講佢地都會幫手serve,但當然客人亦可選擇自己動手。
先黎一個「鳥肶肉椒鹽」($95),即係雞肉囉!四塊份量燒好剪成小件容易入口,唔錯!店員介紹枱面的調味料分別是自家制燒肉醬汁、岩鹽同海鹽,海鹽主要係在燒的過程中可以比你自己落,但如果燒完先點就應該選擇岩鹽了!本身件雞當然都有味,所以點唔點都一樣好味!


鳥肶肉椒鹽
$95
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鳥肶肉椒鹽
$95
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係我地食緊既同時,店員已經幫手燒「日本特級帆立貝」($118),佢話呢個係屬於刺身級的帶子,所以唔洗燒到完全熟哂,燒到個邊少少黃金色,裡面暖暖地已經可以,咁就會比較juicy!試過一口之後,果然如她所說!一點都不韌,保持到帶子的鮮味同juicy!

日本特級帆立貝
$118
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日本特級帆立貝
$118
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日本特級帆立貝
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除左燒物,我地仲叫左碟「櫻花蝦粟米餃子」($65一碟四件),之前聽人講櫻花蝦好好營養,含高蛋白質而且堪稱「補鈣第一名」,所以我都買過一包返屋企,但我淨係識蒸水蛋時落。今日食呢個櫻花蝦粟米餃子又幾好喎,餃子外皮「痴」住好多櫻花蝦(其實佢點痴實既呢?
)令到個賣相比普通餃子靚得多!食落仲發現真材實料,裡面既粟米豬肉餡好足料!而個餃子皮又煎到好脆,真係有驚喜!
櫻花蝦粟米餃子
$65
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之後就到「美國Prime醬油牛肋骨」($198兩件),呢個係廚師推介之一,肉和油脂比例好靚,店員話呢個係用自家制醬料醃製,店員好用心咁燒完一件先一件,每件可以剪開6-8塊咁食,咬一啖已經成個口都充滿醬油味!肉質軟腍,非常好味!
由於本身已經醃製好,而且味道較濃,我覺得食呢個完全唔洗再點調味料!保持原味!見到隔離枱有生菜先醒起,係喎,配以生菜中和一下應該更加好味!不過我地今次無叫。
美國Prime醬油牛肋骨
$198
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美國Prime醬油牛肋骨
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美國Prime醬油牛肋骨
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美國Prime醬油牛肋骨
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燒完之後店員主動幫我地替換燒板,然後先燒「A4牛魔野原燒(和牛薄切配月見汁沾蛋)」($130),又係廚師推介的。一送上黎見到粉紅色的和牛已經賣相拎哂分,配以一隻混了自家醬油的生雞蛋,已經好心急想試下!
A4牛魔野原燒(和牛薄切配月見汁沾蛋)
$130
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店員先將一小塊肥肉放在鐵板上來回燒以增加鐵板的油份,然後將一整片和牛鋪在鐵板上,估唔到十分搶火,以致火光重重。細看之下,我才發現D煙從爐的兩邊被吸去,個畫面都幾得意,原來個抽風系統係在爐裡面,唔怪得之我食咁耐係完全無油煙味,呢個真係值得一讚!
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燒好之後,店員將和牛剪細,再把攪勻的蛋汁倒在牛肉上,佢話都可以就咁點落碗蛋汁食,悉隨尊便。見到呢個充滿蛋汁的和牛,已經流哂口水!一入口更加係好味都講唔到嘢!
肉質嫩滑又軟腍,配合蛋汁醬油更加滑溜!以為頭先個醬油牛肋骨已經係好好味,但原來一山還有一山高,呢個A4牛魔野原燒我覺得係全晚最好味的!大家黎食飯一定要叫呢個呀!

A4牛魔野原燒(和牛薄切配月見汁沾蛋)
$130
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A4牛魔野原燒(和牛薄切配月見汁沾蛋)
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A4牛魔野原燒(和牛薄切配月見汁沾蛋)
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開頭仲覺得叫左唔係好多驚唔夠飽,但點知食完之後係非常飽!店員仲送上兩顆雪米磁比我地,中和一下油膩感仲甜在心添!
超滿足的一餐飯呀!
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2019-04-09
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$450 (Dinner)
Recommended Dishes
鳥肶肉椒鹽
$ 95
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$ 118
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櫻花蝦粟米餃子
$ 65
美國Prime醬油牛肋骨
$ 198
美國Prime醬油牛肋骨
$ 198
美國Prime醬油牛肋骨
$ 198
美國Prime醬油牛肋骨
$ 198
A4牛魔野原燒(和牛薄切配月見汁沾蛋)
$ 130
A4牛魔野原燒(和牛薄切配月見汁沾蛋)
$ 130
A4牛魔野原燒(和牛薄切配月見汁沾蛋)
$ 130
A4牛魔野原燒(和牛薄切配月見汁沾蛋)
$ 130