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Level4
2015-03-15 1718 views
日式放題愈開愈多,漸已取替酒店自助餐的地位。現在的酒店自助餐不是貴得咋舌,就是質素參次。不同派系的日式放題中,個人最愛的是日式涮涮鍋(Shabu Shabu)。特別對壽喜燒情有獨鐘,幾乎是每次必點的。試過不少Shabu Shabu,個人的心水是日牛和Mou Mou Club。有天經過旺角,收到牛気的宣傳單張,便相約同好此道的友人同往。可能是新店的關係,客人不多,不用大排長龍。位處雅蘭中心一樓,就在我常光顧的宮崎日式燒肉旁,方便就腳。店面十分寬廣,劃分兩個用餐區域,中間區域放置放題食品。雖然兩個區域都方便,但論環境就是有大玻璃窗的那一區優勝。感覺牛気走的是涮涮鍋高檔版,除反映在價錢外,店的裝潢甚有格調,深淺木色交錯,而且光線充足。對於不善下廚的我是賣點,最起碼不會誤吃未煮透的肉類吧!先看看餐牌,像一般涮涮鍋一樣,就是以牛的質素區分價格,不同的是餐牌上圖文並茂,價格愈高,肉看上去的品質愈高。最便宜的嚴選美國牛肩肉放題是$158,而極上和牛牛肩肉放題是$378本是屬意價格較相宜的的嚴選澳洲和牛牛肩肉放題($318),不過我那牛痴朋友很想一試極上澳洲和牛牛肩肉放題($378)。我就只有捨命陪君
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日式放題愈開愈多,漸已取替酒店自助餐的地位。
現在的酒店自助餐不是貴得咋舌,就是質素參次。

不同派系的日式放題中,
個人最愛的是日式涮涮鍋(Shabu Shabu)。
特別對壽喜燒情有獨鐘,幾乎是每次必點的。
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試過不少Shabu Shabu,個人的心水是日牛和Mou Mou Club。
有天經過旺角,收到牛気的宣傳單張,便相約同好此道的友人同往。
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雅蘭中心一樓
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可能是新店的關係,客人不多,不用大排長龍。
位處雅蘭中心一樓,就在我常光顧的宮崎日式燒肉旁,方便就腳
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店面十分寬廣,劃分兩個用餐區域,中間區域放置放題食品。
雖然兩個區域都方便,但論環境就是有大玻璃窗的那一區優勝。
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比起一般牛涮鍋放題,食物選擇眾多
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可以自製雪糕、爆谷,還有自助熱飲供應
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感覺牛気走的是涮涮鍋高檔版,除反映在價錢外,
店的裝潢甚有格調,深淺木色交錯,而且光線充足
對於不善下廚的我是賣點,最起碼不會誤吃未煮透的肉類吧!
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先看看餐牌,像一般涮涮鍋一樣,就是以牛的質素區分價格
不同的是餐牌上圖文並茂,價格愈高,肉看上去的品質愈高。
最便宜的嚴選美國牛肩肉放題是$158,而極上和牛牛肩肉放題是$378
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本是屬意價格較相宜的的嚴選澳洲和牛牛肩肉放題($318),
不過我那牛痴朋友很想一試極上澳洲和牛牛肩肉放題($378)。
我就只有捨命陪君子吧 !
到了選湯底環節,這次輪到朋友要讓步。
湯底有多達七款選擇,但我當然是選壽喜燒吧!
沒有一人一鍋的關係,她要跟我一起吃壽喜燒了。

這個極上豪華版,可選極上澳洲和牛牛肩肉
而其他次一等的牛肉也可點選,不過這價位當然要主攻和牛吧!
此外也包含美國豚腩肉巴西雞腿肉、青口、廣島蠔、帆立貝等海鮮
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點餐後,隨即送來壽喜燒湯底。
原來這兒供應的是近來在日、台大熱的棉花糖sukiyaki
想不到日式放題也能嚐到呢!

只見侍應先用牛肉起鍋,再下洋蔥和日本大蔥快炒,再把大大個棉花糖雲放進去,待溶化後加入甜豉油和和米酒,甜甜的壽喜鍋湯底就完成啦 !
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3.待綿花糖慢慢融化,與其他食材融和
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雖然噱頭十足,
但其實只是比平日吃到的濃甜一點,
對我來說當然是甚好,但友人就有點吃不消了。
結果整頓就是被這甜美包圍着,這種幸福感,如是壽喜燒狂迷,你懂的。
不好此道的,還是切勿切勿切勿點壽喜燒了,它會令所有食材都變甜膩的。
日本蛋汁,令牛肉更滑溜
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先嚐極上澳洲和牛牛肩肉,
和牛切得厚薄適中,極美的油花分佈均勻,肉味濃而且滑嫩,幾乎是入口即化的。
結果,我倆總共吃了三大碟 ! 也點了嚴選澳洲和牛牛肩肉,這個油脂較少,還是極上和牛最佳。
極上澳洲和牛牛肩肉
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肉味濃而且滑嫩
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嚴選澳洲和牛牛肩肉
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除和牛外,巴西雞腿肉也是必食推介,肉厚而且肉嫩脂肪極少,很好吃呢。
海鮮吃得不多,當中以日本帆立貝鮮甜,其他海鮮的食味中規中矩。
巴西雞腿肉
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日本帆立貝
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一輪和牛攻勢後,要向火鍋配料桌進發!
客人不多關係,加上時常添加,食物樣子十分四正。
瓜果菜類都很齊全,而且十分新鮮,感覺十分健康。
有不同款式麵食,如烏冬、綠茶麵、線麵、芋絲、蛋麵、螺絲粉等。
個人十分喜歡綠茶麵,濃濃的綠茶香帶點甘,配壽喜燒湯底太美味了!
瓜果菜類十分新鮮
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有不同款式麵食
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連螺絲粉也有呢,有趣!
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烏冬、豆腐
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蛋麵
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當中丸類以日式放題來說算很豐富,除大路的款式外,
有鳴門卷、芝士腸、包心丸、龍蝦丸、忌廉包心丸、魚腐、餃子等。
個人十分推介方形魚蛋台式香腸墨汁墨魚丸
丸類以日式放題來說算很豐富
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好些特別的款式
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十分推介方形魚蛋
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墨汁墨魚丸
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蝦膠、墨魚膠
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原來台式香腸放進火鍋是十分好吃的,有蜜味的香甜!
而最令人驚喜的是黑卒卒的墨魚丸,鮮美之餘,口感軟軟的,內有爽口墨魚顆粒,正!
台式香腸
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一定要試!
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這兒除火鍋配料外,還有咖哩飯壽司沙律供應。
咖哩飯已不是新鮮事了,但供應壽司、沙律又真是第一次見。
沙律很新鮮,但壽司味道只是一般而已,可以不理。
咖哩飯
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沙律
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壽司
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飲品方面,有大大個飲品凍櫃讓客人任取
啤酒汽水無限供應,也供應熱玄米茶烏龍,感覺不錯。
啤酒汽水無限供應
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甜品又是一個驚喜
除了供應乳酪雪糕外,
也有綠茶雪糕呢!最適合不吃乳酪的我了。
味道不太甜,有淡淡綠茶香,很不錯的。
還有爆谷機棉花糖,最受小朋友歡迎。
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自製綠茶雪糕!
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奶凍
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日式和果子
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日式香蕉和果子
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爆谷機
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綿花糖機
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這頓放題有點小貴
不過我倆都是牛魔王
吃了不少優質和牛,也值回票價
加上比一般放題精緻,環境也挺舒適
無論是點選貴價牛或者是經濟牛,也是值得一試的。
再來的話,我會試試最便宜的嚴選美國牛肩肉放題來比較一下。
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Other Info. : 午市套餐60分鐘由$78起跳, 而90分鐘由$118起,也是個不錯的選擇呢。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2015-03-02
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$400 (Dinner)
Recommended Dishes
極上澳洲和牛牛肩肉
嚴選澳洲和牛牛肩肉
巴西雞腿肉
十分推介方形魚蛋
墨汁墨魚丸
台式香腸
自製綠茶雪糕!