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香港人在夏天最喜歡吃什麼?根據知名飲食網的數據統計顯示,「打邊爐」排左香港人在夏天最喜歡吃的頭三名。如果要我選在夏天頭三名我最愛吃的?我也會選「打邊爐」在我的頭三名,因為我很喜歡在炎炎夏日的時候,一邊涼冷氣一邊吃熱騰騰的食物。這一次,有一個好朋友在牛精皇吃完之後,他覺得不錯便推薦給我這個火鍋和牛肉迷!我自己很喜歡最基本的湯底,每一次也必點:沙嗲和蕃茄 $88自選三海鮮:活鮑魚,貴妃蚌,象拔蚌仔正所謂「大莫過海洋,鮮莫過鮑貝。」所以每一次我也必點鮑魚!總結來說,三款海鮮也很新鮮,所以不用點上任何醬汁就很好吃,一咬下去就會吃到濃濃的鮮味,絕對的鮮味十足!必點!竹笙 (半份 $43) 和 粟米 (半份 $20) 也是我必點的配料因為要煮很久的關係,所以我會一開始加左蕃茄湯底中。而且,煮到中段的時候蕃茄湯的味道會變得更有層次貴妃蚌 半份 $60大約煮三十秒,就可以吃到既新鮮又滑嫩的貴妃蚌!鵝肝墨魚丸 $50裡而是有鵝肝的,可能有人會覺得太小了一點,但是我覺得大小剛剛好,因為鵝肝本身是一種很濃味的食材,如果再放大一點的鵝肝下去,就會搶走本身墨魚的味道,所以現在既可以吃到墨魚味又可以到吃到鵝肝味,
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香港人在夏天最喜歡吃什麼?根據知名飲食網的數據統計顯示,「打邊爐」排左香港人在夏天最喜歡吃的頭三名。如果要我選在夏天頭三名我最愛吃的?我也會選「打邊爐」在我的頭三名,因為我很喜歡在炎炎夏日的時候,一邊涼冷氣一邊吃熱騰騰的食物。
這一次,有一個好朋友在牛精皇吃完之後,他覺得不錯便推薦給我這個火鍋和牛肉迷!

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我自己很喜歡最基本的湯底,每一次也必點:沙嗲和蕃茄 

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$88自選三海鮮:活鮑魚,貴妃蚌,象拔蚌仔
正所謂「大莫過海洋,鮮莫過鮑貝。」所以每一次我也必點鮑魚!
總結來說,三款海鮮也很新鮮,所以不用點上任何醬汁就很好吃,一咬下去就會吃到濃濃的鮮味,絕對的鮮味十足!必點!

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竹笙 (半份 $43) 和 粟米 (半份 $20) 也是我必點的配料
因為要煮很久的關係,所以我會一開始加左蕃茄湯底中。而且,煮到中段的時候蕃茄湯的味道會變得更有層次

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貴妃蚌 半份 $60
大約煮三十秒,就可以吃到既新鮮又滑嫩的貴妃蚌!
鵝肝墨魚丸 $50
裡而是有鵝肝的,可能有人會覺得太小了一點,但是我覺得大小剛剛好,因為鵝肝本身是一種很濃味的食材,如果再放大一點的鵝肝下去,就會搶走本身墨魚的味道,所以現在既可以吃到墨魚味又可以到吃到鵝肝味,比例剛剛好。

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蝦鬼與墨鬼 半份 $30 / 自制韮菜餃 半份 $30
把蝦滑和墨魚滑釀入油炸鬼中,口感很特別,外脆內軟
韮菜餃,皮薄餡多滋味好!

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極品牛格斯牛柳粒 半份 $108
很有咬口的牛柳粒,但又不是那種很老和煮太久的牛肉,個人來說很喜歡這一種有咬勁的牛肉
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本地手切肥牛(頸脊)半份 $178
牛肉指油花分布均匀且密集,如同雪花一樣
薄切的肥牛才可以做到入口即化的口感,所以這一家沒有厚切是很加分的!

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總結來說,雖然價格比較貴,但是一分錢 一分貨!喜歡吃牛肉的你,必須收藏這間火鍋店!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2019-09-09
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$350 (Dinner)
Recommended Dishes
  • 極品牛格斯牛柳粒
  • 蝦鬼與墨鬼
  • 活鮑魚
  • 貴妃蚌
  • 象拔蚌仔