首先是日本裔主廚煮麵手藝相當純熟及專注，其本地助手在處理配料時，主廚亦在旁監視及教導，而其助手亦不馬虎，沾麵及串燒出來時賣相俗，我覺得味道錯。
魚介豚骨沾汁味道不咸不淡，叉燒大塊略肥咬口俗，筍片處理有別於其他店舖，爽口味濃。青檸汁混入有小麥粒的太麵麵條開胃彈口。沾汁加湯內有洋葱粒，提昇了美味度，唯一覺得不足是半熟蛋，細小實心不過癮。
一生懸麵雖然在九龍灣近牛頭角下邨一個不起眼的位置，店舖雖小，但其制作水準是相當不俗。
首先是日本裔主廚煮麵手藝相當純熟及專注，其本地助手在處理配料時，主廚亦在旁監視及教導，而其助手亦不馬虎，沾麵及串燒出來時賣相俗，我覺得味道錯。
魚介豚骨沾汁味道不咸不淡，叉燒大塊略肥咬口俗，筍片處理有別於其他店舖，爽口味濃。青檸汁混入有小麥粒的太麵麵條開胃彈口。沾汁加湯內有洋葱粒，提昇了美味度，唯一覺得不足是半熟蛋，細小實心不過癮。
首先是日本裔主廚煮麵手藝相當純熟及專注，其本地助手在處理配料時，主廚亦在旁監視及教導，而其助手亦不馬虎，沾麵及串燒出來時賣相俗，我覺得味道錯。
魚介豚骨沾汁味道不咸不淡，叉燒大塊略肥咬口俗，筍片處理有別於其他店舖，爽口味濃。青檸汁混入有小麥粒的太麵麵條開胃彈口。沾汁加湯內有洋葱粒，提昇了美味度，唯一覺得不足是半熟蛋，細小實心不過癮。
The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.
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$25
魚介豚骨沾麵
$68
Date of Visit
2017-11-11
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$93 (Dinner)
