BertBert Wong
燈光柔和。火鍋。
BertBert Wong
Level 2
2017-08-13
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同友人慶祝生日,壽星仔本身最愛打邊爐,又鐘意試新野,所以揀左太子分店的大紅袍火鍋料理。我地book左8點半,book時員工都溫馨提示book了都需要等候,無錯最後等了20分鐘左右,等候期間已點好了食物湯底,還叫了一渣竹筍水消暑。

進入店舖後燈光柔和,亦坐得舒舒服服值得一讚!


由於我地7個人叫了兩個湯底。
一個是金屋藏嬌,應該藏嬌就係隻雞喇,有冬瓜配襯夏天食消暑一流,等待湯底滾後飲了一口,發覺淡而無咪,跟工作人員反映後,額外再加濃湯底,這點也挽回了分數,至於雞的質地是很滑的也很彈口!冬瓜片經過邊爐的餚製也份外入味!
金屋藏叫
金屋藏叫
$168


另外的湯底則是蕃茄薯仔牛腩湯鍋,這個鍋底則是意想不到的好味,看起來似麻辣鍋,味道番茄味很膿,牛楠亦相當淋,只是略嫌薯仔份量不多,值得推介!
番茄薯仔牛腩湯鍋
番茄薯仔牛腩湯鍋
$92


餐前小食點了個椒鹽豆腐,有一層厚厚脆脆的表層,加上椒鹽的味道很入味!
椒鹽豆腐
椒鹽豆腐
$68


這店鋪的炸物比較出色,尤其魚皮是新鮮炸又夠大塊,輕輕一涮便可進食!炸響鈴亦不錯,不過一落水後就比較易散!小心小心!
炸響鈴
炸響鈴
$45
炸魚皮
炸魚皮
$45


鬼馬蝦膠,其實油炸鬼用黎打邊爐真係絕配,未試過的朋友不妨一試,浸耐了亦能夠保持油炸鬼本身的質感。
鬼馬蝦膠
鬼馬蝦膠
$58


雙籽鮮蝦雲吞,味道不錯,只是唔係好食得出有雙籽既分別!
雙籽鮮蝦雲吞
雙籽鮮蝦雲吞
$62


至於頂級安格斯牛頸脊,賣相不錯,不過略嫌師傅刀工太強,把牛切得太薄,無乜𡁻口!
頂級安格斯牛頸脊
頂級安格斯牛頸脊
$258


另外還有點了花甲,用特定器皿放進鍋裡使花甲不會掉進鍋裡而不知道!不是每一間火鍋店都咁貼心。
雖然花甲不是很大隻,但味道很鮮甜,份量亦算多。值得推介!

其實店舖還有很多食物還未嘗試,因為種類都算多,會再約朋友來試試其他湯底及美食。




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4
Taste
5
Decor
4
Service
4
Hygiene
4
Value
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