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2014-11-24
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坦白說，個人來說，我不太喜歡辣的東西。霸王川莊，聽個名都已經feel 好辣好辣的感覺，是故朋友吃飯選址於這個地點，本身我都想了一會我生命中可不可承受這種辣。不過，好朋友說有女孩子介紹，那怕辣出個未來，不過，當我知道地點是在Beijing 樓上，我就好好奇這裡會有什麼光景，什麼乾坤，唔知點解講起呢座大廈我想起的就是Beijing ，畢竟clubbing 和川菜大䌫都扯唔埋，隨左我想辣到clubbing 的辣身舞係較辣之外，其餘也想不到了...如果咁巧合那個女孩是火熱動感啦啦啦，可能吃完真係可以去維持著火辣辣的狀態整番part舞呢，我想，我想多了...哈哈來到餐廳甫開電梯已經驚喜萬分，這裡的環境就如一間高格調的西餐廳，暗暗的燈光，加上潮流尖端的裝修，完全和吃川菜的格調完全不同。地方不大，不過坐得很舒適，而且唔知點解我覺得有點似clubbing 的環境，令人有種越夜越有機的無限暇想。一坐底就飲杯八寶茶，自觀塘榮華川飲過後便念念不忘，這裡的甜甜清爽，好fresh，食飯前來為你的味蕾打開一個天空。當第一個餸來既時候，幾個冷盤都令我感到歎為觀止。第一個上的奇味粒粒酥$98 ，精美的程度就加美圖秀秀
霸王川莊，聽個名都已經feel 好辣好辣的感覺，是故朋友吃飯選址於這個地點，本身我都想了一會我生命中可不可承受這種辣。不過，好朋友說有女孩子介紹，那怕辣出個未來，
不過，當我知道地點是在Beijing 樓上，我就好好奇這裡會有什麼光景，什麼乾坤，唔知點解講起呢座大廈我想起的就是Beijing ，畢竟clubbing 和川菜大䌫都扯唔埋，隨左我想辣到clubbing 的辣身舞係較辣之外，其餘也想不到了...如果咁巧合那個女孩是火熱動感啦啦啦，可能吃完真係可以去維持著火辣辣的狀態整番part舞呢，我想，我想多了...哈哈
來到餐廳甫開電梯已經驚喜萬分，這裡的環境就如一間高格調的西餐廳，暗暗的燈光，加上潮流尖端的裝修，完全和吃川菜的格調完全不同。地方不大，不過坐得很舒適，而且唔知點解我覺得有點似clubbing 的環境，令人有種越夜越有機的無限暇想。
一坐底就飲杯八寶茶，自觀塘榮華川飲過後便念念不忘，這裡的甜甜清爽，好fresh，食飯前來為你的味蕾打開一個天空。
當第一個餸來既時候，幾個冷盤都令我感到歎為觀止。第一個上的奇味粒粒酥$98 ，精美的程度就加美圖秀秀的效果，甜甜而且辣辣地的豬頸肉粒，簡單就為我今晚的味蕾打開了一個大閘門，又開胃又好送酒，可惜沒有酒的一夜，如果唔係，定必越是期待越是美麗，越吃一定會越開胃。
蒜泥白肉卷香蔬，外表精緻，有別於平常川菜的粗礦，蒜泥白肉非常薄薄地又剛剛好，他們包著的香草是從大陸運送過來，是我從未有過的經驗。
川莊口水雞，麻辣得很，雞應該是調味有兩到三小時以上，雞肉很滑，就如一張手去輕輕撫你的臉，溫柔的在口腔溫柔地遊走，喜歡到不行，連平時不吃的雞皮我也照單全收。
老四川燈影牛肉，這個應該是我全晚最喜歡的一個菜式，甜和辣的水乳交融渾然天成。最厲害和令我感歎的是其牛肉比平時你吃的牛肉乾薄得要命，好奇問侍應聽說他們將上等的靚牛雪八個小時然後再切薄薄，吃的是廚師的心機。
冰鎮鮮天麻是另一驚喜。不過我覺得佢可以改下名，冰鎮天麻刺身好一點，配合了wasabi和辣豉油，完全係食緊刺身一樣，就如去了築地一樣，驚喜萬分。吃完一輪頭盤感受過後，對熱菜更加有萬分的期待，茶香雞鴨戀 $158，令我想起前排食過的冰火雞，兩種不同的感受，嫰滑的雞肉加上鴨肉的沉實添加茶葉的幽香，最適合三心兩意的人，AGA一加一，就是美味的簡單。
成都水煮桂花魚，其外表我立刻想起了張國榮的歌聲，我這晚熱辣辣ya ya，香味濃，那個紅就如在藝術品中才可以看到的火辣，配合絲絲點點的油份，是精美的極致。桂花魚當然就如剛剛脱殼的雞蛋般滑，完全沒有骨的淡淡肉一淡淡咬下去，配菜其中有粉皮，粉皮完全吸收了那些精華，雖然我吃得大汗淋灕，但冇辦法，雖然有不少女士在場，但也不能再顧儀表了，可能這就是川菜的野性表現吧，滿口麻味和魚滑，幸福就是這樣簡單。
內江乾燒京遼參 $288，這個也是我很喜歡的菜式，不同的辣椒辣椒襯上遼參，可能你會覺得有點浪費，吃不了遼參的鮮味，但我可以告訴你，其遼參的鮮味不單完全盡情散發，而且加上不同的辣椒更為惹味，又係令人吃不停口的一個餸菜。
最後的巴蜀香辣爆蝦球，據說是全晚最辣的菜式，用的是一隻叫新一代辣椒，名就有點怪怪的，不過試一試，那個辣真係勁辣，吃的首兩啖沒有什麼，但之後那個勁辣慢慢從你的口中滲透起來，蝦球的質地當然好，但那個辣椒的獨特已經令蝦不能獨善其身成為主角...
滋潤香菓潤喉露作為飯後的甜品，本身對甜品興趣不大的我本來想讓俾其他女士食，但吃左咁多個辣的菜式後，吃一個甜品的確可以減去舌頭的重，於是恭敬不如從命，幸好，沒有錯過另一個主角，這個甜品當中有杞子橙皮和胖大海調製而成，飲完後的確十分清涼，由舌頭到心的涼快，我特別喜歡那個濃烈的橙味，這個絕對同桂花魚來到尊程一試。
拔絲香蕉是另一個經典菜式，不同的是成個拔絲的過程都會睇到，和傳統的班霸食肆一樣，令你享盡色香味。香蕉是脆脆的，拔絲雖然對於今晚每樣像藝術的精品一樣較為遜色，但質素還是不錯，是今晚寵壞了舌頭的關係吧。離開的一刻，是感到豐富和滿足得很的晚上，真係飽到行唔郁，口腔還停留的是火辣辣的感覺， 在乘電梯的時候，看到Beijing 的logo，我多麼想按下電梯掣，在那裡開懷飲一杯Chardonnay , 再來個辣身舞....大概這是辣不醉人人自醉，幻想永遠是快樂的。
說到這裡，原來我已經站在對住渣打的大馬路，下次來吃可以是直落嗎...原來我不只味覺，所有感覺也情陷在夜中環的霸王川莊了。
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