1
本來店員是想招呼我們進內堂的，說裡面更寬敞，但我們還是選了近門口的位置。😌
一坐下，店員馬上為我們捧上醬油：辣椒🌶、蔥花、莞茜、蒜蓉、豉油都是基本吧。店員還問我們會不會怕辣，如果怕，可以給我們蠔油，以蠔油的甜味中和火鍋的辣，而我們當然是笑著婉拒了😅。但很奇怪的是，在醬油盤上都找不到麻辣火鍋的靈魂伴侶：麻油。再仔細一看，每個枱上都有一罐的小東西，原來就是他們自家特別調配的麻油！😳
餐單上的選擇很多，除了麻辣火鍋必備的內臟外，還有自家手打丸和包的餃子🥟。另外也有很多不同類型的小食及刺身🍣等。
2
點了一個鴛鴦窩。招牌牛油紅湯窩🍲：店員介紹說紅湯是由三種不同的辣椒🌶再加入16種藥材及香料煮成，麻香味十足！鮮菌清湯🍄：由多款菇物🍄煮成，湯底清甜。😋
店員隨窩還帶來了一條小鯉魚🐟，原來就是牛油。店員為我們把鯉魚放到鍋內，再見了小鯉魚~👋🏻👋🏻
除了自家麻油，每枱更備有圍巾供客人使用，穿了白色上衣的我當然是第一時間圍上。👍🏻
手切牛頸脊🐮：火鍋必備之一。而牛頸脊則是牛隻活動最多的部位，脂肪量相對其他部份較少。這次的脂肪分佈的很均勻，加上肉質🥩很好，有著濃厚的牛味🐂，口感爽嫩，輕輕的熝一熝已經很好吃。😋
墨魚滑🦑：自家手打的跟機打的果然差很多！口感非常爽滑彈牙，味道亦很鮮甜。❤️
午餐肉🐷：老公的火鍋必備。這次的口感柔軟，質地綿密，吃起來油而不膩。👍🏻
豬紅🐽：豬紅口感粗糙，一點點的煙韌，表面上有明顯的氣孔，果然是真材實料！💯
牛筋丸🐮：口感超有彈性，嚼頭十足。🅰️
唐生菜🥗：葉片鮮嫩飽滿，口感亦很爽脆清新，把他放在清湯那邊，吸了由不同的菇🍄煮成的湯汁，更能突顯出菜本身的清甜味。🌽
紅薯粉🍜：跟外面的紅薯粉不太一樣，形狀像意大利扁麵。粉條柔潤嫩滑，口感比一般的更煙韌和有筋道。👍🏻
總結：餐廳與地鐵站出口只是一條馬路🚦之隔，地理位置很方便。用餐途中有一對情侶坐在我們旁邊，男的問他們的鵝腸🦆肥不肥美，店員二話不說就跟他說會吩咐廚房👨🏻🍳為他準備最肥美的，非常親切貼心💝。之後我們更發現原來店主為了令火鍋🍲味道更正宗，特別去了四川學藝，誠意十足。回家的路上已經跟老公說好了下次一定要再來~
