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2020-07-10
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最近一家人到HYATT Centric Victoria Harbour Hong Kong 過了一個愉快的mini假期。 這家酒店開業兩年， 出名無敵維港海景和infinity pool， 當然還有他們的自助晚餐。自助晚餐位於酒店二樓的Farm House。 有分凍食區和熟食區， 有集合世界各地的菜式。菜色種類繁多， 又凍食波士頓龍蝦等海鮮， 壽司刺身，也有熟食牛扒三文魚咖哩， 還有gelato 和 chocolate fountain。適合我們各自有不同口味的人。凍食區裏面， 最受歡迎的是波士頓龍蝦， 他們空運到港， 所以味道非常新鮮。 另外還有長腳蟹海螺等等， 也非常受歡迎。 另外我比較喜歡吃他們的刺身， 尤其是希靈魚， 咬落去一層像魚春，另一層是比較煙韌的希靈魚肉， 載點一些wasabi 豉油，味到新鮮。熱食區方面， 有牛扒羊架三文魚， 還有片皮鴨，東南亞湯粉等。我覺得他們的片皮鴨 得特別出色， 燒鴨的皮脆的脂肪層不算太厚， 鴨肉非常嫩滑，加上他們的秘製片皮鴨醬汁， 和一些配菜如蘿蔔絲，蔥絲，瓜絲等， 層次感非常豐富，口感一流。甜品方面他們有角色的cheese cake 雪糕p
自助晚餐位於酒店二樓的Farm House。 有分凍食區和熟食區， 有集合世界各地的菜式。菜色種類繁多， 又凍食波士頓龍蝦等海鮮， 壽司刺身，也有熟食牛扒三文魚咖哩， 還有gelato 和 chocolate fountain。適合我們各自有不同口味的人。
凍食區裏面， 最受歡迎的是波士頓龍蝦， 他們空運到港， 所以味道非常新鮮。 另外還有長腳蟹海螺等等， 也非常受歡迎。 另外我比較喜歡吃他們的刺身， 尤其是希靈魚， 咬落去一層像魚春，另一層是比較煙韌的希靈魚肉， 載點一些wasabi 豉油，味到新鮮。
熱食區方面， 有牛扒羊架三文魚， 還有片皮鴨，東南亞湯粉等。我覺得他們的片皮鴨 得特別出色， 燒鴨的皮脆的脂肪層不算太厚， 鴨肉非常嫩滑，加上他們的秘製片皮鴨醬汁， 和一些配菜如蘿蔔絲，蔥絲，瓜絲等， 層次感非常豐富，口感一流。
甜品方面他們有角色的cheese cake 雪糕pancake等等。Gelato 和 chocolate fountain 最特別。Gelato 有各種口味，比較特別的是薑味Gelato， 這個薑味Gelato味道不是太甜， 微微滲透一些辣辣的薑味， 加上嫩滑的雪糕， 非常創新。
整體感覺這家自助餐是近來少有的高質自助餐，而且種類繁多， 適合口味不同的人，我們有六點吃到差不多九點半才離開。
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