老闆火鍋冰室

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打邊爐係香港人嘅至愛，一年365日都要烚下烚下！今日黎到元朗依間火鍋店，走懷舊風，裝潢都好古色古香。日頭係做冰室生意，夜晚主打邊爐，都有提供其他小菜。鮮飽魚雞煲($228/半隻)，用咗花椒、八角、薑蒜、洋蔥等等嘅香料生炒爆香，令到雞肉充滿住香料嘅精華同醬香味~ 飽魚有4隻，飽滿得黎又鮮甜。雞煲食得七七八八後就可以加湯打邊爐，食材種類繁多，而且非常高質。至尊牛三拼($388)。上層係安格斯牛柳粒，肉味濃郁，好有口感；中層係牛利托，外面軟腍嫩口，裡面有少少肉筋帶出煙韌彈性嘅感覺；下層係牛頸脊，肉質鮮甜，好滿足~珊瑚蚌($50)，平時好少食，估唔到咁爽口，爽滑得黎soak埋啲醬汁就更惹味。美國殼飼黑豚肉($98)，肥瘦均勻，非常結實有口感，一啲都唔騷。