


🍽24小時浸煮鮮豚肉角煮慢煮蛋穀米茶漬飯 24-hour Braised Pork Belly Sous Vide Egg Multigrain Rice Bowl ($120)
見門口塊黑板寫咗呢款就試試佢,托盤附上簡單食用說明,先將茶漬鰹魚湯湯倒進碗內,再伴勻半熟蛋就可以食。豚肉角薄切,浸煮一日後再煎香,做到邊皮脆,肉質軟腍,帶燒汁嘅味道。茶漬鰹魚湯調味剛好,泡飯食亦無飽滯咁,撈埋蛋汁更滋味,朋友最後飲晒啲湯添。


🍽招牌燒海鹽忌廉麻糬班戟 Signature Mochi Pancakes ($85)
班戟有藍莓、黑朱古力、花生煉乳醬等七隻味,上次食左伯爵茶,見隔離枱食黑芝麻味都好吸引,但愛茶之人最後都係揀左日本宇治抹茶。班戟係厚實型,抹茶澀味濃,怕苦的話可以同北海道牛奶雪糕及海鹽忌廉醬一齊食中和返,要讚下海鹽忌廉醬甜度比上次減輕左,食落無咁膩。切開班戟後有一塊煙韌嘅厚麻糬,另配穀物脆脆同水果粒,食完非常滿足。


🍵宇治抹茶豆乳拿鐵配北海道牛奶雪糕 Iced Matcha Soymilk Latte ($48)
店員建議食一啖雪糕後攪勻飲,抹茶味比想像中濃郁,順喉有回甘,比起牛奶我覺得同豆乳更夾。


☕️皇室伯爵茶黑朱古力 Earl Grey Dark Chocolate ($48)
淨係呢個拉花已經值回票價,黑朱古力濃但無蓋過伯爵茶香,兩隻味平衡得宜。

餐牌:









