一般來說，越夜吃飯理應越清淡，偏偏同事堅持要吃香口美食，只好捨命陪君子，先來一枝啤酒「打打底」！
「椒鹽九肚魚」外脆內嫩，金黃外層厚薄適中。椒鹽出品相對「含蓄」，沒預期般上火辛辣。
「鳳梨拔絲生炒骨」醬汁黏稠恰宜，能達至拔絲的效果。生炒骨肉味新鮮，外脆內軟，要做到這個效果，講究出色的 (高) 油溫控制。
最後出場的「蜜椒金薯牛仔粒」屬餐廳的推介美食，金薯薯味足，外掛甜蜜滋味。牛仔粒出品鬆軟，濃香可口，讚！
雖然只淺嚐了三道小炒，但全部做工出色。有機會下午再來午飯！
[31/10/2018; Wed]
