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Level4
繼續停不了的意大利菜。其實意大利一個這樣大的國家,單是意粉已經有超過三百五十種,同樣 pizza 也是一樣。今次與好友來到「Opera House」,就吃到了一個頗有特色的薄餅。「Calzone」$208在意大利,通常「Calzone」會像三文治的大小,像一個 pizza 對摺造成一個餡餅,在當地很多街頭麵包店都會有得供應。今次的餡料有 Ricotta Cheese,磿菇、蕃茄、水牛芝士、火腿及新鮮羅蘭,新鮮熱辣,一切開已經聞到很香的芝士及蘑菇的香氣,而且大廚透露麵粉都是由意大利入口,正題吃下去很清新及不會有太飽肚的感覺。另外這天也品嚐了幾款這裏的雞尾酒,像一款叫做「East Side」$88,味道都是以清新為主,第一下飲落的酸味應該来自青瓜,但和酒的苦味混得很㚒,易入口,after taste 是在在舌上變為清甜。其實烹調的學問博大精深,只要細心觀察,也會發現不少小智識㖿!
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繼續停不了的意大利菜。其實意大利一個這樣大的國家,單是意粉已經有超過三百五十種,同樣 pizza 也是一樣。今次與好友來到「Opera House」,就吃到了一個頗有特色的薄餅。
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「Calzone」$208
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在意大利,通常「Calzone」會像三文治的大小,像一個 pizza 對摺造成一個餡餅,在當地很多街頭麵包店都會有得供應。
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今次的餡料有 Ricotta Cheese,磿菇、蕃茄、水牛芝士、火腿及新鮮羅蘭,新鮮熱辣,一切開已經聞到很香的芝士及蘑菇的香氣,而且大廚透露麵粉都是由意大利入口,正題吃下去很清新及不會有太飽肚的感覺。
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另外這天也品嚐了幾款這裏的雞尾酒,像一款叫做「East Side」$88,味道都是以清新為主,第一下飲落的酸味應該来自青瓜,但和酒的苦味混得很㚒,易入口,after taste 是在在舌上變為清甜。
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其實烹調的學問博大精深,只要細心觀察,也會發現不少小智識㖿!

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2014-11-08
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$200 (Tea)
Recommended Dishes
  • Calzone