炭兎

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放工同朋友去左一間樓上日本居酒屋，一進店就被滿滿嘅日式氛圍包圍，木系裝修嘅環境，日籍師傅喺開放式廚房用心烹調。鐵盒燒廣島生蠔廣島生蠔用鐵盒蒸熟，熱氣騰騰，仲要好大隻，鮮嫩多汁，另外加左Raclette Cheese，散發濃郁嘅奶香，芝士嘅絲滑與蠔肉的鮮甜非常夾。沙丁魚明太芝士沙丁魚炸至非常脆，明太芝士微辣鹹鮮味，夾住脆脆嘅沙丁魚另有一番風味，作為佐酒小食岩哂。薑葱醋鯖魚卷鯖魚肉質細嫩，醋漬後魚肉更清爽，酸度恰到好處，薑葱鮮香，口感豐富。拖羅大根卷拖羅脂香濃郁，肉質綿滑細膩，帶有淡淡嘅鮮甜味，入口即化。炙燒和牛卡爾帕喬薄薄和牛略帶大理石紋理，表面微微焦香，牛肉入口即化，肉質細膩柔滑，充滿油脂香氣。山芋明太子鐵板燒山芋口感細膩，明太子醬汁鹹鮮適中，帶著一絲微辣，放係鐵板熱辣辣。串燒牡蠣豚肉：烤得微焦嘅豚肉外皮略帶脆感，包住肉質滑順嘅牡蠣，多汁柔嫩，唇齒留香。鶏腿肉：雞皮烤得勁脆，雞腿肉多汁鮮嫩。夾餅紅豆雪糕（配士多啤梨雪糕）夾餅脆口，入面勁大球士多啤梨雪糕味雪糕，加埋紅豆餡料，充滿層次。梅酒甜甜地，好易入口。