今日要留肚子不便吃得太飽，
正好來試一下。穴有多個分支品牌，
都以創意類口味為主，
如尖沙咀the one裏面的鮨千壽，
以更和式光猛的木系裝潢走更高檔路線。
食物結構以多元化味道組成，
融入香港人口味。
本人就比較喜歡極緻的日本技藝，
所以點餐量略小，
就草草介紹了事啦😌。
📝 辣吞拿魚腩卷 ｜ HKD88
📝 黑松露甜蝦卷｜ HKD88
吞拿魚味道濃烈，
特意用相對的重口味做味覺平衡。
香辣可以中和吞拿肥膩又足以提味醒胃，
配搭新奇滿意。
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黑松露用清香的忌廉汁混製，
額外層次感為平實的淡鮮味增色再而迎接黏糯的果腹感，
定價78元有多重口味配搭，
超值飽肚。
📝 海膽炒飯 ｜ HKD188
整體較平淡無奇，
只用一湯匙左右海膽置於料理頂端，
炒飯又沒有海膽甚或清雅香甜的味道，
普通一碟閒閒炒飯。
📝 免治雞棒 ｜ HKD35
沾上日本土產雞蛋伴吃，黏嫩動人，
其高雅香濃的蛋香味作為雞棒的絕配自然無從挑剔。
店方的串燒整體都非常值讚，
外皮香脆俐落而內層的雞肉仍然肉汁豐富，
火喉的掌握及烤爐的傳熱平均度都有相當的高水準。
📝 梅醬紫蘇雞 | HKD25
梅香、紫蘇、雞肉三種美味都非常清晰香濃，
比例配合得剛剛好，推薦一試。
📝 香蔥吞拿魚蓉薄脆 ｜ HKD58
薄脆夠香口爽朗，
內層空間感十足。
吞拿魚蓉質感粗大，反而有更理想的口感體驗，
作為前菜單點極力推薦。
