foodiegor
潮州食茶記
foodiegor
Level 4
2017-09-23
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潮州鹹酸菜
潮州鹹酸菜

餐前小食有潮州鹹酸菜和花生小魚乾。潮州的鹹酸菜比較粗身爽脆,酸度適中。花生魚乾夠脆。

潮州工夫茶
潮州工夫茶

潮州人叫飲茶做食茶,店名的 Chateh 就是食茶的意思。Teh 就是口水多過嗲那個嗲了,哈哈!

滷水鵝肉拼盤
滷水鵝肉拼盤
$148

食潮州菜必試滷水,這個滷水鵝肉拼盤的滷水醬汁味道濃厚而不死鹹。

滷水鵝肉拼盤
滷水鵝肉拼盤

拼盤有五種食物,十分豐富,每種都滷得夠味。

方魚雞球炆栗子
方魚雞球炆栗子
$98

方魚雞球炆栗子色彩繽紛,方魚乾好有鹹鮮味,令人食指大動。

方魚雞球炆栗子
方魚雞球炆栗子

栗子外形渾圓,粉甜可口。

紅燒皇子乳鴿伴凱撒沙律
紅燒皇子乳鴿伴凱撒沙律
$112
乳鴿仔細地一開四,皮脆肉嫩。伴碟凱撒沙律也頗新鮮。

糖醋伊麵
糖醋伊麵
$98

糖醋伊麵賣相有點像 pizza!

糖醋伊麵
糖醋伊麵

灑上醋和白糖,酸甜香脆!

杏汁白肺湯
杏汁白肺湯
$168

杏汁白肺湯的工序繁多,出街食假手於人更好飲,哈哈!杏汁燉得香濃,非常滋補美味。

清心丸綠豆爽
清心丸綠豆爽
$38

甜品選了下火的清心丸綠豆爽。

清心丸綠豆爽
清心丸綠豆爽
晶瑩剔透的清心丸,口感有點彈牙。
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5
Taste
5
Decor
5
Service
5
Hygiene
4
Value
Recommended Dishes
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