
餐前小食有潮州鹹酸菜和花生小魚乾。潮州的鹹酸菜比較粗身爽脆,酸度適中。花生魚乾夠脆。

潮州人叫飲茶做食茶,店名的 Chateh 就是食茶的意思。Teh 就是口水多過嗲那個嗲了,哈哈!

食潮州菜必試滷水,這個滷水鵝肉拼盤的滷水醬汁味道濃厚而不死鹹。

拼盤有五種食物,十分豐富,每種都滷得夠味。

方魚雞球炆栗子色彩繽紛,方魚乾好有鹹鮮味,令人食指大動。

栗子外形渾圓,粉甜可口。

乳鴿仔細地一開四,皮脆肉嫩。伴碟凱撒沙律也頗新鮮。

糖醋伊麵賣相有點像 pizza!

灑上醋和白糖,酸甜香脆!

杏汁白肺湯的工序繁多,出街食假手於人更好飲,哈哈!杏汁燉得香濃,非常滋補美味。

甜品選了下火的清心丸綠豆爽。

晶瑩剔透的清心丸,口感有點彈牙。