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Restaurant: 養心殿台式養生鍋
Offer: Have you thought of earning HKD1 = 1 mile through dining?
Mondays: HKD1 = 1 mile, Tuesday - Sunday: HKD2 = 1 mile! (Present QR code in Asia Miles App when you pay your bill) T&C apply.
Terms & Details:
  • Asia Miles can be earned on eligible transactions of between HKD300 and HKD10,000.
  • Asia Miles earned are based on the total amount spent, including service charges and taxes, but excluding tips.
  • Asia Miles cannot be earned on certain promotional menus during festive seasons. Please check with staff in partner restaurants in advance.
  • Bonus Miles will be credited to the members' account within 4-8 weeks after dine-in date.
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Level4
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2018-07-06 3291 views
今日約了幾位舊同事一齊去食呢期都好hit既台式養生鍋打邊爐餐廳座位數目不少,而且古色古香,影相效果不錯而且檯跟檯之間都有屏風隔著有數款不同的養身湯底可選擇,款款都各具特色。由於很多都想試,貪心的我們決定點一個雙色窩除了湯底款色多外,邊爐的肉類、丸、蔬菜類、餃等都有多種款色最後我們點了的雙拼湯底為人蔘鍋(左邊較白色那款)跟美人鍋(右邊)兩款湯底都十分出色這裡的湯底極之用心製作因為湯料十足,滋味人蔘鍋用料絕不馬虎,很多人蔘、龍眼等,湯底很滋補,人蔘味香濃,而且仲有大量豆腐隨鍋附上豆腐於人蔘鍋中浸了一會後,超入味美人鍋都好滋補,有半隻烏雞係入面仲有大量材料老火湯似的係呢度打邊爐沒這麼肥膩油膩,只會感到湯底好足料好滋補把鍋中的烏雞拎左出來,雞肉嫩滑十分滋味而且份量都不少因為開初不知人蔘鍋內都有豆腐,我們都有另外再點,但幸好有多點一份,因為豆腐一層又一層的關係,中間部分能鎖著湯汁所以吃起來一咬下去超多汁,而且豆腐嫩滑最左邊的炸豆皮($38),最上的手工丸類拼盤($108),下方的是做子拼盤($118)炸豆皮我又是超愛,其實佢吃起來似響鈴的口感同味道,都是脆脆的又吸了大量湯汁但佢既特別之處是好大卷
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今日約了幾位舊同事一齊去食呢期都好hit既台式養生鍋打邊爐
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餐廳座位數目不少,而且古色古香,影相效果不錯
而且檯跟檯之間都有屏風隔著
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有數款不同的養身湯底可選擇,款款都各具特色。由於很多都想試,貪心的我們決定點一個雙色窩

除了湯底款色多外,邊爐的肉類、丸、蔬菜類、餃等都有多種款色
養生鍋雙味湯底
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最後我們點了的雙拼湯底為人蔘鍋(左邊較白色那款)跟美人鍋(右邊)
兩款湯底都十分出色

這裡的湯底極之用心製作
因為湯料十足,滋味
人蔘鍋用料絕不馬虎,很多人蔘、龍眼等,湯底很滋補,人蔘味香濃,而且仲有大量豆腐隨鍋附上
豆腐於人蔘鍋中浸了一會後,超入味

美人鍋都好滋補,有半隻烏雞係入面
仲有大量材料
老火湯似的
係呢度打邊爐沒這麼肥膩油膩,只會感到湯底好足料好滋補
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把鍋中的烏雞拎左出來,雞肉嫩滑十分滋味
而且份量都不少
千層凍豆腐
$48
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因為開初不知人蔘鍋內都有豆腐,我們都有另外再點,但幸好有多點一份,因為豆腐一層又一層的關係,中間部分能鎖著湯汁
所以吃起來一咬下去超多汁,而且豆腐嫩滑
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最左邊的炸豆皮($38),最上的手工丸類拼盤($108),下方的是做子拼盤($118)
炸豆皮我又是超愛,其實佢吃起來似響鈴的口感同味道,都是脆脆的又吸了大量湯汁
但佢既特別之處是好大卷好大片,口感比響鈴更佳。而且我都是第一次見有這款炸豆皮,食材幾特別,真的可以一試
另外丸類拼盤跟餃子拼盤都是一個拼盤有12粒,每款口味各有兩粒
因款式太多,決定不到點什麼好,所以點拼盤確是個好方法,完全唔洗煩
款式又多,自己再在鍋中拿自己所喜愛的
即炸脆響鈴
$68
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即炸響鈴,口感一流
完全吸入了滋補湯汁,十分滋味
炸午餐肉
$58
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炸午餐肉,看似平平無奇,不過經過炸,可以即食或浸一浸湯再吃
羊肉片
$108
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重點出場了
餐廳既肉類真是十分好食
羊肉卷快熟,薄薄身的,羊肉味濃,很滋味
極上雪花肥牛
$188
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單看外表已令人讚不絕口了
因為雪花分佈的好美及平均
入口即溶
超級正
豪華版打邊爐
厚脂黑毛豬梅花肉
$168
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呢款黑毛豬又係超好味,肉味重,而且我很愛那種不油膩不難咬的口感,肉又沒有筋,真係啖啖肉好滋味

這間餐廳用料上盛,雖然價錢比一般的火鍋店較貴,但一分錢一分貨,湯底、食材用料豐盛,絕不馬虎
一試便愛上
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2018-07-03
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$300 (Dinner)
Recommended Dishes
養生鍋雙味湯底
千層凍豆腐
$ 48
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