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2016-05-18 5978 views
石澗放題不時做團購優惠,食物質素高之外價錢相宜。這次已是我第三次回來,為的是吃他們的創作壽司。店舖位於寶勒巷近科學館方向,走到酒店旁有一個不起眼的地庫入口。若店東在入口放置廣告banner應該能吸引更多人客吧。團購每位$128,服務費$58,指定時段或日子另收費。即使正價來吃比團購價也貴不了多少。店舖寛闊,比附近幾間放題店食客之間有較多私隱度。二人可安排到四人卡位進餐,5:30pm晚市時間來到仍有很多卡位剩下。香港人喜歡第一回來個刺身大拼盤,這次我們決定把刺身放到最後,先吃精緻食品滿足味蕾。團購首先送上每人一隻即開生蠔(原價$38),並以冰粒保持溫度。生蠔不太大,用蔥花淡醬油組成日式食法,朋友是玻璃肚容易肚瀉的也覺得非常新鮮。放題吃11件壽司很過份?因為壽司飯量少多吃幾件也不飽肚,花之戀也只有3cm大小。壽司材料配搭新穎,特別推介:火炙黑松露/黃金(海膽) 左口魚火炙三文魚腩火炙生牛肉鰻魚芝士卷左口魚壽司選用裙邊魚肉,經過略略火燒迫出油脂,魚肉一梳梳入口滑溜。上面的魚生厚切口感極佳,三文魚腩味濃 生牛肉不帶筋性也是必吃。另外還有鰻魚芝士卷,卷物包着厚粒忌廉芝士而非片裝芝士,連汁燒鰻魚同
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石澗放題不時做團購優惠,食物質素高之外價錢相宜。這次已是我第三次回來,為的是吃他們的創作壽司
店舖位於寶勒巷近科學館方向,走到酒店旁有一個不起眼的地庫入口。若店東在入口放置廣告banner應該能吸引更多人客吧。

團購每位$128,服務費$58,指定時段或日子另收費。即使正價來吃比團購價也貴不了多少。

店舖寛闊,比附近幾間放題店食客之間有較多私隱度。二人可安排到四人卡位進餐,5:30pm晚市時間來到仍有很多卡位剩下。
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香港人喜歡第一回來個刺身大拼盤,這次我們決定把刺身放到最後,先吃精緻食品滿足味蕾。團購首先送上每人一隻即開生蠔(原價$38),並以冰粒保持溫度。生蠔不太大,用蔥花淡醬油組成日式食法,朋友是玻璃肚容易肚瀉的也覺得非常新鮮。
即開生蠔(原價$38)
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放題吃11件壽司很過份?因為壽司飯量少多吃幾件也不飽肚,花之戀也只有3cm大小。壽司材料配搭新穎,特別推介:
火炙黑松露/黃金(海膽) 左口魚
火炙三文魚腩
火炙生牛肉
鰻魚芝士卷
鰻魚芝士卷火炙, 黑松露三文魚腩
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花之戀, 火炙黑松露/黃金(海膽) 左口魚, 火炙生牛肉
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左口魚壽司選用裙邊魚肉,經過略略火燒迫出油脂,魚肉一梳梳入口滑溜。上面的魚生厚切口感極佳,三文魚腩味濃 生牛肉不帶筋性也是必吃。另外還有鰻魚芝士卷,卷物包着厚粒忌廉芝士而非片裝芝士,連汁燒鰻魚同吃很滿足。
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一品料理方面點冷豆腐及辣酒東風螺,作為前菜能夠喚起食慾。
辣酒東風螺
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石澗的炸物也是我再三而來的誘因。一口芝士一上枱就被朋友掃光! 咬下外層吉列炸漿椆杰的芝士瞬間漿着口腔,絕對比炸年糕更回味。天婦羅粉漿薄脆,油溫剛好可見炸蝦中心淡白色剛好熟。而雞軟骨經過秘製調味,平日我不吃雞軟骨這次也抗拒不了,佐酒最佳。
辣酒東風螺, 冷豆腐, 一口芝士
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雞軟骨
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串燒牛肉翻點了兩次。牛柳一磚磚的輕輕燒過約五成熟,肉汁邊吃邊滴。喜歡吃羊的人例必點羊鞍,烹調時間掌握得好,連一點肥膏咀嚼羶味濃厚。
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羊鞍
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刺身不用多描述,食材新鮮魚類刺身回甘。選擇多至13款,而且有帶子象拔蚌呢。
刺身
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飯後送上haagen daz雪糕一杯,味道有曲奇咖啡朱古力草莓雲尼拿。
咖啡&朱古力Haagen Daz雪糕
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由於上菜快,服務員收碟速度快,吃至1.5小時已經飽了。不用二百元可以吃高質素放題實在划算。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2016-05-11
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$185 (Dinner)
Dining Offer
Group-buy
Recommended Dishes
即開生蠔(原價$38)
鰻魚芝士卷火炙, 黑松露三文魚腩
花之戀, 火炙黑松露/黃金(海膽) 左口魚, 火炙生牛肉
辣酒東風螺
辣酒東風螺, 冷豆腐, 一口芝士
雞軟骨
羊鞍
刺身
咖啡&朱古力Haagen Daz雪糕
  • 火炙黑松露左口魚
  • 火炙三文魚腩
  • 鰻魚芝士卷
  • 一口芝士
  • 燒羊鞍