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2019-05-04 146 views
四月第四個星期天晚上,天氣悶熱。早就聽聞尖沙咀前陣子新開了一家專門吃高級韓牛的店,今天晚上就跟一位也愛吃高級韓牛的朋友訂了位子餐廳裝潢走時尚簡約風,牆上有一少女壁畫,原來是店家請法國藝術家畫的鐵扇公主,笑容看著很有療癒感。我們都喜歡坐吧台,喜歡看著店員們在面前弄這弄那的,很有吃日本廚師發板的感覺。放眼看去,才發現原來其他的都有連桌自助啤酒機,能確保客人能喝到最冰的啤酒,真的很方便。服務員先送上吃韓國菜一定會有的三小碟,有豆芽,青瓜和泡菜,我們也是愛泡菜的人,所有小菜均是自家醃的,食欲開始上升了。與此同時我們發現了店家的烤爐是無煙地下抽氣的,難怪店裡沒有平常無法忍受的濃烈烤肉味,而且還會殘留衣服頭髮,店家這舉動實在是太貼心了。第一道是日本特級帆立貝,帆立貝微微烤熟表面,裡面保留刺身細緻質感,香甜鮮美。然後有櫻花蝦粟米餃子,餃子表面黏滿櫻花蝦,是黏不是沾,讓人聯想起韓國漫天紅葉的季節。餃子皮煎的非常爽脆而不焦,餡料香嫩,豬肉餡的肉汁完整保留,餃子能做得這樣好真的是不簡單。今晚的主角開始出場,先來美國Prime醬油牛肋骨,韓國人習慣在醃製肉類的時候在醬汁中混入梨子,蘋果等水果,肉類加入果糖之
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四月第四個星期天晚上,天氣悶熱。
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早就聽聞尖沙咀前陣子新開了一家專門吃高級韓牛的店,今天晚上就跟一位也愛吃高級韓牛的朋友訂了位子
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餐廳裝潢走時尚簡約風,牆上有一少女壁畫,原來是店家請法國藝術家畫的鐵扇公主,笑容看著很有療癒感。
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我們都喜歡坐吧台,喜歡看著店員們在面前弄這弄那的,很有吃日本廚師發板的感覺。放眼看去,才發現原來其他的都有連桌自助啤酒機,能確保客人能喝到最冰的啤酒,真的很方便。
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服務員先送上吃韓國菜一定會有的三小碟,有豆芽青瓜泡菜,我們也是愛泡菜的人,所有小菜均是自家醃的,食欲開始上升了。

與此同時我們發現了店家的烤爐是無煙地下抽氣的,難怪店裡沒有平常無法忍受的濃烈烤肉味,而且還會殘留衣服頭髮,店家這舉動實在是太貼心了。
日本特級帆立貝
$118
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日本特級帆立貝
$118
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第一道是日本特級帆立貝,帆立貝微微烤熟表面,裡面保留刺身細緻質感,香甜鮮美。
櫻花蝦粟米餃子
$65
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然後有櫻花蝦粟米餃子,餃子表面黏滿櫻花蝦,是黏不是沾,讓人聯想起韓國漫天紅葉的季節。
櫻花蝦粟米餃子
$65
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餃子皮煎的非常爽脆而不焦,餡料香嫩,豬肉餡的肉汁完整保留,餃子能做得這樣好真的是不簡單。
美國Prime醬油牛肋骨
$198
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美國Prime醬油牛肋骨
$198
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今晚的主角開始出場,先來美國Prime醬油牛肋骨,韓國人習慣在醃製肉類的時候在醬汁中混入梨子,蘋果等水果,肉類加入果糖之後能保持鮮嫩,也帶有獨特香氣。
美國Prime醬油牛肋骨
$198
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店員燒好後剪成小片,我們先不沾醬直接吃,入口肉質軟腍,醬油味道濃厚,不用沾任何調味料,吃高級牛肉是要吃原味的。
A4牛魔野原燒
$260
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重點是這道A4牛魔野原燒,就是和牛薄切再配月見汁沾蛋,
月見汁沾蛋
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而月見汁可以理解成以日本醬油為基底,店家再自己加上其他香料調配而成的醬汁。店員建議先把生雞蛋黃拌勻,等下用來沾和牛吃。
A4牛魔野原燒
$260
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一看到這和牛的油花密佈,我們都心懷期待,烤的過程由於油脂豐富,不時火光重重。
A4牛魔野原燒
$260
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烤好以後急不及待沾滿蛋汁整片放進嘴裡,一咬,油脂香隨著每一下咀嚼不斷滲出,沾上蛋汁以後令和牛片的嫩滑口感提升到一個極致,那種舌尖上的震撼真的難以形容,這道和牛燒實是整晚的高潮所在。
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2019-04-28
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$493 (Dinner)
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