Picky Couple
淥鼎記之高質打邊爐肉類+清淡夠味湯底
Picky Couple
Level 4
2023-03-07
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抓住冬天既尾巴,難得天氣嚴寒,收工當然最好就係去打邊爐,地點選左老地方旺角淥鼎記,貪呢度食物質素高價錢又唔貴。
今晚食小寶套餐,平日7:30前離座價錢$228加一,一共可食兩個鐘頭。
錦綉前菜
錦綉前菜
四格錦綉前菜,分別有東風螺4隻,雞翼尖,雲耳仔同花生腰果,除左花生腰果,全部都辣辣地,開開胃。
主菜6選1,一次性,包括椰子雞,藤椒烤魚,香辣烤魚,枝竹黑山羊腩煲,老壇酸菜魚,重慶鷄煲。
椰子雞
椰子雞
椰子雞個湯底帶淡淡雞味同椰子味,好夠味又清,用黎打邊爐d野食都夠味,唔洗另外再加醬油。半隻雞切件連雞頭另上,特別係雞腿肉好嫰滑。湯底有唔少椰子片,食落脆口又有椰子味。
椰子雞
椰子雞
另外配有青檸同薑蓉。
椰子雞
椰子雞
食完主菜就轉湯底。湯底6選1,有鴨血麻辣,花膠美人,肉骨茶,澳門豬骨,胡椒豬肚同海皇海鮮。
花膠美人鍋
花膠美人鍋
我地今次選左花膠美人鍋,花膠美人鍋有8件魚肚,仲有紅棗同杞子。個湯雞味濃,鹹度足夠不過好清,個湯底淥野食都夠味,都係唔洗另外再加醬油,更加可以食到食物既鮮味。
以下食物都係用QR code落單。
安格斯極佳級精修肥牛
安格斯極佳級精修肥牛
安格斯極佳級精修肥牛
安格斯極佳級精修肥牛果然係肥牛,脂肪超多。一客兩大片。
安格斯牛板腱
安格斯牛板腱
安格斯牛板腱
安格斯牛板腱係長方型切割,大部分係一客三片。質感非常厚身有口感。
安格斯牛板翼
安格斯牛板翼
安格斯牛板翼
安格斯牛板翼都係長形切割,油花稍稍靚少少。一客兩大片,食落同安格斯牛板腱味道質感都差唔多,都好食。
伊比利亞黑毛豬
伊比利亞黑毛豬
伊比利亞黑毛豬
伊比利亞黑毛豬一客4片,中間肥膏稍微集中,豬味極濃,食落非常嫩口而帶少少彈牙。
伊比利亞黑毛豬豬肋條
伊比利亞黑毛豬豬肋條
伊比利亞黑毛豬豬肋條
伊比利亞黑毛豬豬肋條係新野,一客兩條,半肥瘦,食落好脆口。
紐西蘭羊肉片
紐西蘭羊肉片
紐西蘭羊肉片
紐西蘭羊肉片係圓形切割,一客兩大片,口感好厚身,味道只有少少羶。
鮮脆鯇魚肉
鮮脆鯇魚肉
鮮脆鯇魚肉
鮮脆鯇魚肉一客多片,真係又脆又鮮。
其他選擇仲有鮮脆鯇骨腩,鮮雞件同雞子。
自助配料吧
自助配料吧
自助配料吧
自助配料吧
自助配料吧好集中,衞生都唔錯,全部用蓋蓋住或者放雪櫃。 今餐忙住食用QR code落單既肉,自助配料吧既菜同丸類都無乜攞已經好夠食,唔洗行黎行去。
蔬菜
蔬菜
印象中青菜有娃娃菜,生菜,西洋菜,白菜同菜心等等,
青菜
青菜
其他蔬菜仲有淮山,萵苣,冬菇,金菇,冬瓜,秀珍菇,木耳,蓮藕,響鈴等。
蔬菜
蔬菜
呢度連炸魚皮都有,香脆好味。
炸魚皮
炸魚皮
醬料自己去自助醬料吧攞。
自助配料吧
自助配料吧
飲品有好多款,我最鍾意清甜既自家制竹蔗茅根。
飲品
飲品
飲品
飲品
總括而言,食物質素保持一貫水準,特別鍾意呢度既肉類,口感味道都好好!
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