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2019-03-30
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早前食完蒸氣火鍋，一直對海鮮火鍋念念不忘，「最高指示」最近發現起深水埗附近有間唔錯既海鮮火鍋，當然要去潮聖一下啦。餐廳位置青山道旁，門口就係巴士站，交通非常方便。餐廳唔算太大，不過座位都算闊落，有卡位，大台，細台，任君選擇。餐牌簡單易明，价錢每位$200 或者$248。三種火鍋湯底：粥底、椰子文昌雞湯底、蕃茄濃湯底和脆米泡飯湯底。火鍋配料：海鮮同其他二十多種食材醬油配料：有指天椒、蔥花、芫茜碎、蒜蓉和雜錦香料。飲品打邊爐點可以少左啤酒，「最高指示」要咗新鮮豆漿。我地點左粥底，應該只有佢先可以發揮到海鮮既最佳味道。侍應首先送來一碟二人份量既海鮮，我地都唔客氣，馬上十指大動。扇貝：好大隻，肉質結實，加少少醬油，已經鮮味十足蜆仔：size 細細粒，但每一粒肉質爽甜。🦀肉蟹：雖然好殘忍，但不得不說，蟹放入粥時係會郁動，肉蟹鮮甜多肉而且有少少膏，值得一讚九孔鮑魚：雖然唔係好大隻，但肉質彈牙，點少許醬油已經非常好食。花甲：都幾大隻，肉質爽甜。蠔：肉質嫩滑，一啖一隻啱啱好🥩美國肥牛：我對牛肉一向有要求，呢度既牛肉雪花均勻，從顏色可以睇出係新鮮貨，所以我只係放入粥數秒，再加少許醬油，食起上黎，肉質鮮嫩
餐廳位置青山道旁，門口就係巴士站，交通非常方便。
餐廳唔算太大，不過座位都算闊落，有卡位，大台，細台，任君選擇。
餐牌簡單易明，价錢每位$200 或者$248。
三種火鍋湯底：粥底、椰子文昌雞湯底、蕃茄濃湯底和脆米泡飯湯底。
火鍋配料：海鮮同其他二十多種食材
醬油配料：有指天椒、蔥花、芫茜碎、蒜蓉和雜錦香料。
飲品
打邊爐點可以少左啤酒，「最高指示」要咗新鮮豆漿。
我地點左粥底，應該只有佢先可以發揮到海鮮既最佳味道。
侍應首先送來一碟二人份量既海鮮，我地都唔客氣，馬上十指大動。
扇貝：好大隻，肉質結實，加少少醬油，已經鮮味十足
蜆仔：size 細細粒，但每一粒肉質爽甜。
🦀肉蟹：雖然好殘忍，但不得不說，蟹放入粥時係會郁動，肉蟹鮮甜多肉而且有少少膏，值得一讚
九孔鮑魚：雖然唔係好大隻，但肉質彈牙，點少許醬油已經非常好食。
花甲：都幾大隻，肉質爽甜。
蠔：肉質嫩滑，一啖一隻啱啱好
🥩美國肥牛：我對牛肉一向有要求，呢度既牛肉雪花均勻，從顏色可以睇出係新鮮貨，所以我只係放入粥數秒，再加少許醬油，食起上黎，肉質鮮嫩，而且牛肉味很重，喜歡牛肉者一定唔好錯過。
西班牙梅頭肉：油花好多，可能食完肥牛，感覺好一般。
花膠仔：可以用好膠黎形容
魚皮餃：皮幾煙韌，比一般雪藏貨好食。
終於嚟到最後既戲碼，侍應將粟米、香芋粒、紅蘿蔔粒同浸到發脹嘅米放落煲中，過左十幾分鐘侍應再加入豬油碴，原本淡色既粥水，變成一煲又香又杰身既粥，睇起上黎好好味，我馬上裝咗一碗，粥吸收咗海鮮既鮮味，加上蔬菜既甜味以及豬油既香味，令人欲罷不能。
總括來說，尼間餐廳既性價比非常高，$200就可以食到咁豐富嘅火鍋，起香港好難搵到，值得推薦。
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