同行友人提議先來個花膠雞燉翅, 雖然我覺得在這種港式餐廳點這道菜有點怪, 不過湯一來立即明白朋友的堅持, 花膠和翅都下得很足料, 花膠肉厚很重膠質, 雖然翅以翅頭為主但也下得頗重手, 湯有雲腿的香味卻沒有死咸, 喝畢兩碗湯也毋須狂灌水, 夠滋陰.
這晚以海鮮為主:
胡椒花蛤, 微辣有胡椒香, 花蛤鮮甜, 大量墊底粉絲吸盡胡椒湯和花蛤鮮味, 比花蛤更快被友人KO
椒鹽瀨尿蝦, 蝦殼香口卜卜脆, 瀨尿蝦實肉大隻, 朋友還吃到有蝦膏的, 不會太油 (最怕吃完碟上會有油剩下來的, 猶幸這裡沒有)
椒鹽鮑魚 (店員推介), 炸漿做得不錯, 不會太厚身, 店員說這裡選的是鮮鮑魚, 老實說, 新鮮鮑魚用椒鹽煮法是第一次吃, 之前很怕會吃不到鮑魚的鮮味, 浪費了鮑魚, 想不到這組合也很新鮮有趣, 椒鹽惹味也吃到鮑魚的鮮味, 鮑魚煮得剛好, 依然肉嫩, 下次來, 會試試蒸的方法
忘了這是蒸甚麼魚了, 也是店員推介, 火喉掌握得不錯, 魚蒸得剛好, 友人是"葱怪", 力讚其葱和豉油很好下飯 (?!)
另外也點了啫啫菜煲, 咕嚕肉和這裡名物--風沙雞, 忘了拍照.
此店裝修過後熟面孔都換了, 吃前還有點害怕, 不過整體質素不錯, 應該會再次光顧
