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2017-03-23
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身為海膽控既我.. 其實留意左富士山55既海膽沾麵好耐由於覺得價錢較貴, 我遲遲都唔捨得食.今日朋友請客, 叫我自己諗食d咩..簡都不用簡.. 我就選擇左黎富士山55食沾麵由於店內唔係好大我們8時多去到, 門外都有人排隊大約等了20分鐘, 就有位了而富士山55 同其他拉麵店般都有一個開放式既廚房除沾麵外, 仲有其他拉麵款式而我來只有一個目的, 就係特濃雙色海膽沾麵, 一坐下就即order 2客較小的海膽係來自韓國海膽味道軟淡但味道鮮甜，入口即溶而較大的是加拿大的海膽海膽鮮味比前者濃郁，但相比之下前者鮮甜味比後者高而兩款海膽都無腥味非常新鮮另外, 再配上魚籽及紫菜將紫菜包住海膽及魚籽一齊食口感更豐富海膽好肥美而沾麵的湯係用海膽及豬骨打成湯底較杰，味道香濃!沾麵質感彈牙, 每條沾上濃濃既海膽湯..非常好味而我本人就鍾意將新鮮海膽同海膽湯底分開食更可以食到佢地既鮮味而店好細心地, 將正確的食沾麵方法由於食食下湯會變凍. 呢個時候我地可以將D湯煮返熱佢如果大家食食下覺得湯太濃既話可要求店員加D鰹魚清湯落去沖淡D~食吃完沾麵後剩餘既湯可以再追加芝士及飯放落去煮返個芝士飯可惜, 太飽食唔到了..
由於覺得價錢較貴, 我遲遲都唔捨得食.
今日朋友請客, 叫我自己諗食d咩..
簡都不用簡.. 我就選擇左黎富士山55食沾麵
由於店內唔係好大
我們8時多去到, 門外都有人排隊
大約等了20分鐘, 就有位了
而富士山55 同其他拉麵店般都有一個開放式既廚房
除沾麵外, 仲有其他拉麵款式
而我來只有一個目的, 就係特濃雙色海膽沾麵, 一坐下
就即order 2客
較小的海膽係來自韓國
海膽味道軟淡但味道鮮甜，入口即溶
而較大的是加拿大的海膽
海膽鮮味比前者濃郁，但相比之下前者鮮甜味比後者高
而兩款海膽都無腥味
非常新鮮
另外, 再配上魚籽及紫菜
將紫菜包住海膽及魚籽一齊食
口感更豐富
海膽好肥美
而沾麵的湯係用海膽及豬骨打成湯底較杰，味道香濃!
沾麵質感彈牙, 每條沾上濃濃既海膽湯..
非常好味
而我本人就鍾意將新鮮海膽同海膽湯底分開食
更可以食到佢地既鮮味
而店好細心地, 將正確的食沾麵方法
由於食食下湯會變凍. 呢個時候我地可以將D湯煮返熱佢
如果大家食食下覺得湯太濃既話
可要求店員加D鰹魚清湯落去沖淡D~
食吃完沾麵後剩餘既湯
可以再追加芝士及飯放落去煮返個芝士飯
可惜, 太飽食唔到了..
下次再黎既時候.. 必要試下
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