上網搵之下原來新界區都有分店
網上訂座仲有個優惠價,除返人均$800左右
一於今晚同男朋友去試吓
一入去坐低，店員就俾咗清酒我哋
可以任飲，啱晒我地呢啲酒鬼
頭盤
魚子醬煙燻三文魚有機沙律菜卷
煙燻三文魚夾住新鮮沙律菜
搭配魚子醬再加黑醋一齊食
拌碟仲有龍珠果, 蕃茄仔同中華沙律
呢個組合食落酸甜醒胃
墨西哥海膽玉子豆腐
玉子豆腐口感好嫩滑, 配上面頭既新鮮海膽
味道鮮甜濃郁,兩隻既味道好夾,非常有驚喜
白松露海膽蘭王溫泉蛋
蘭王蛋配以白松露,魚子醬,魚籽及海膽
味道好香, 用多士沾後黎食相當惹味
唯一缺點係…好想要多兩塊多士😆
塔斯曼尼亞海膽配法國生蠔
生蠔Size肥大飽滿, 海水味濃
搭配三文魚籽同海膽令到鮮味更加突出
拌碟仲有埋魚子醬,wasabi 及檸檬
可自由搭配唔同食法
北海道海膽燒半熟帶子+紫海膽燒溏心鮑魚
鮑魚煎到外脆內嫩,帶有焦香,
帶子厚肉大粒,做到半熟效果,面頭配搭左白味噌加海膽, 白味增帶有少許甜味,搭配帶子更鮮味
黑松露蘑菇食落香氣撲鼻, 好juicy
三樣出到黎既效果都好夾
焦糖鵝肝多士
過程一路睇住師傅整焦糖, 非常療癒
鵝肝煎香後再搭配焦糖多士底
面頭配襯雪芭,食落微熱微冷
口感豐富
重點是鵝肝非常厚切,食完呢個已經有啲飽了
和牛薄燒
開始前師傅會問要幾成熟同埋要唔要蔥及蒜
但食呢個薄燒就梗係要大量既香蔥同乾蒜先得
平時唔食蔥嘅我, 都食哂
因為實在炒到太香
和牛入口嫩滑, 油脂同蔥蒜既香mix埋非常惹味
又可沾上wasabi一齊食, 或者拌埋鵪鶉蛋蘑菇入邊嘅蛋醬做到壽喜燒嘅感覺
中間仲有個讚酒環節, 店員會問我哋有冇需要影相
就算拌碟既蔬菜都做得好好啊
意大利黃瓜同翠肉瓜及蘆筍都做到得爽甜多汁
加拿大海膽和牛脂炒飯
平時食鐵板燒最鍾意就係炒飯嘅環節
因為可以睇到師傅點樣將白飯化腐朽為神奇
炒飯用蔥花香蒜去炒
師傅仲好有心機咁砌咗個心心俾我哋打卡
炒飯後加埋煎好嘅蘭王太陽蛋後
見到師傅好似唔使錢咁係咁將啲蟹籽同埋三文魚子放落去, 最後加埋海膽
令到一個普通嘅蔥花炒飯即時升級
口感非常豐富
時令海膽雪葩
是日係檸檬菠蘿柚子雪芭
食落好清新,估唔到甜品都可以搭配埋海膽
加埋即場整嘅可麗餅
為呢個晚餐畫上完美嘅句號
食完後同師傅傾左陣計
我話食到超級飽呀
同埋我見你地用既海膽份量都好多
因為真係幾乎每道菜都有
師傅答話平均都差唔多會用上一板海膽
感覺呢個套餐都真係好超值
加上可以任飲清酒
基本上都已回本了
作為海膽迷既我, 應該好快要encore喇
