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2018-03-08
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老友升職約左我今晚到尖沙咀食返餐慶祝，我地兩個都鍾情日本菜，所以大部份時間約出黎都係食日本野，今餐都唔例外，我地約左19:00係亞士厘道17-19號20樓呢間鮨真先到先等。由於我放工比較早，18:30左右已經到尖沙咀，所以我先上去搵位，不過因為今次我地太遲訂位，所以坐唔到對住師傅果邊嘅bar枱，不過原來另一邊嘅座位更寬闊，而且更貼近欣賞到維港海景嘅窗邊，可以邊食邊睇幻彩詠香江。雖然係老友請客，不過佢都叫我自己揀食咩，鮨真呢度最出名係Omakase，我地今晚揀左$1180一位嘅鮨真Omakase(菊)，有前菜、刺身7款、壽司5款、季節湯同甜品，另外老友仲點左佢好鍾意食嘅太刀魚祐庵燒。前菜: 冰菜沙律配胡麻醬我都係第一次食冰菜沙律，味道好清新，口感爽脆，配上酸酸甜甜嘅胡麻醬，非常醒胃。刺身: 深海池魚、鮫魚、BB吞拿魚、針魚、拖羅刺身賣相已經非常吸引，而且非常新鮮，當中我最鍾意針魚同拖羅，針魚肉質好細嫩，而且份量都唔少，可以逐舊逐舊慢慢細嚐，拖羅有兩件，油香豐富，入口立刻溶化，食完落肚果個甘香仍然係口腔回味。厚岸生蠔厚岸生蠔係北海道直送，蠔肉飽滿，超級鮮甜，食一隻真係唔太夠喉。鮟鱇魚肝我覺
由於我放工比較早，18:30左右已經到尖沙咀，所以我先上去搵位，不過因為今次我地太遲訂位，所以坐唔到對住師傅果邊嘅bar枱，不過原來另一邊嘅座位更寬闊，而且更貼近欣賞到維港海景嘅窗邊，可以邊食邊睇幻彩詠香江。
雖然係老友請客，不過佢都叫我自己揀食咩，鮨真呢度最出名係Omakase，我地今晚揀左$1180一位嘅鮨真Omakase(菊)，有前菜、刺身7款、壽司5款、季節湯同甜品，另外老友仲點左佢好鍾意食嘅太刀魚祐庵燒。
前菜: 冰菜沙律配胡麻醬
我都係第一次食冰菜沙律，味道好清新，口感爽脆，配上酸酸甜甜嘅胡麻醬，非常醒胃。
冰菜沙律配胡麻醬
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刺身: 深海池魚、鮫魚、BB吞拿魚、針魚、拖羅
刺身賣相已經非常吸引，而且非常新鮮，當中我最鍾意針魚同拖羅，針魚肉質好細嫩，而且份量都唔少，可以逐舊逐舊慢慢細嚐，拖羅有兩件，油香豐富，入口立刻溶化，食完落肚果個甘香仍然係口腔回味。
刺身: 深海池魚、鮫魚、BB吞拿魚、針魚、拖羅
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刺身: 深海池魚、鮫魚、BB吞拿魚、針魚、拖羅
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BB吞拿魚
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鮫魚
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深海池魚
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針魚
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針魚
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拖羅
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拖羅
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厚岸生蠔
厚岸生蠔係北海道直送，蠔肉飽滿，超級鮮甜，食一隻真係唔太夠喉。
厚岸生蠔
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厚岸生蠔
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鮟鱇魚肝
我覺得鮟鱇魚肝係Omakase必備食物之一，呢個鮟鱇魚肝上枱時帶一點溫熱，味道濃厚，比鵝肝更好食。
鮟鱇魚肝
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壽司: 金目鯛、鯖魚、海膽、螢光魷魚
壽司入面有比較少見嘅鯖魚，因為鯖魚要好新鮮先可以用黎做刺身，所以唔多壽司店會提供，鯖魚好鮮甜，另外金目鯛同海膽壽司味道都係無可挑剔，反而螢光魷魚就比較普通少少。
壽司: 金目鯛、鯖魚、海膽、螢光魷魚
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金目鯛壽司
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鯖魚壽司
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海膽壽司
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螢光魷魚壽司
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左口魚裙邊
今晚壽司入面最好食我覺得係呢件左口魚裙邊壽司，師傅即烤即上枱，左口魚肉質非常嫩滑，而且帶有一點烤香，非常美味。
左口魚裙邊壽司
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左口魚裙邊壽司
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太刀魚祐庵燒
老友點的太刀魚祐庵燒上枱時我已經好飽，而且我對熟魚興趣不大，所以呢個都係老友自己食哂，佢話味道確實唔錯。
太刀魚祐庵燒
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太刀魚祐庵燒
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季節湯: 鮮魚湯
Omakase最後一道必然係湯，今日呢個鮮魚湯顏色奶白，除左有魚肉仲有金菇等配料，不過亮點係個用鮮魚餚製嘅湯底，極鮮甜。
季節湯: 鮮魚湯
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甜品: 咖啡杏仁雪糕
最後食埋呢個好多杏仁嘅咖啡杏仁雪糕，呢餐非常滿足。
甜品: 咖啡杏仁雪糕
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