是日選擇如下：
Burrata, raw and cooked mushrooms, smoked hazelnuts
Hokkaido scallop, sashimi with apple & sorrel
Wagyu flank steak, grilled indian lettuce caramelized yoghurt
Pork belly, roasted with smoked butter sauce & celeriac noodles
Hue Pavlova, fresh passionfruit berry ice cream
Grapefruit posset, mango kaffir lime
Hue Cheese Burger (Kids menu)
先說餐包，牛油鹽太多，本身麵包一般，刻意加香草但不是每個大人或小朋友能接受。其他高級餐廳如提供特色麵包必定同時提供普通麵包以免客人不喜。細節見心態。
Burrata 看餐牌應以蘑菇榛子為賣點，但兩者味道欠奉，要靠黑松露油補救。
北海道帶子賣相0分。這道菜明顯預制，帶子已收水不再鮮嫩。
主菜上場，發現前菜只是小問題。
和牛上來，伴碟之美大家自己看圖點評，我只有「求其」二字評價。我們點Medium，出來接近Well done半點嫩肉也沒有。而且選材甚差，吃下去是低級和牛，沒油脂那種。肉味欠奉下，調味單調又不用任何醬汁，極差。
Pork belly 賣相比和牛好一點。五花腩皮脆油脂足，但太咸，味道又是太單調。芹菜麵沒調味之餘麵質口感亦不合格。
小朋友的芝士漢堡，牛己乾身，肉汁全失。反而薯條厚切不錯。但128+10%得到這質素的小型漢堡，如你看過食評不同意要平反的話，你自己叫一客試試看，或著推介朋友來試。
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然後我們乾坐半小時，桌子收拾乾淨良久，甜品還未到。問一下侍應，原來那位外籍男侍應忘了我們點了甜品，還再給我Menu。我說剛來點了，你查一下電腦，他才如夢初醒，叫廚房上菜。救命。
甜品 Pavlova 不錯，心想終於有一道菜是合乎餐廳定位了。然後Posset很一般，芒果甚酸。
整體感覺是用材質素中下，各類食材各自為政，有點不夠老練。
回頭再看食評內容看看為何人家評價那麼好，發現大部份是在讚全海景。確實海景是一流的，大部份座位亦刻意向海提昇視野。但以一間餐廳而言，其食物服務都有極大的改進空間。
然後餐廳開業短短一個月多，已有24篇好評0中立0負評。平均1天多就出一篇好評，看得出很用心賣力做Marketing。真心希望食物服務能同樣用心。
午餐318(+70)+10%，價錢𣎴算高，但品質完全不成比例，2.5星。單吃甜品跟海景，忘掉高級餐廳應有侍應服務，可給3.5星。
同價位下
5星：即使排隊亦要一試再試
4星：甚佳，可以一試
3星：同價位有不少更佳選擇
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