薄荷葉泰國菜

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C小姐最近迷上了泰式風味，這夜便與她一同前往美食集中地——元朗，尋找真正的「泰好味」！來到元朗安康路這邊，沒有大馬路的煩囂嘈雜，更多的是一種日常的安寧。路邊有數間餐廳，其中一間半開放式、裝修頗具特色的泰國餐廳很吸睛。「薄荷葉」——很清新的泰式風情。餐廳的室外部分。室內裝修頗具心思，異國風情濃厚，晚上來很有情調。餐牌選擇眾多，令人眼花撩亂。點好菜後，先上了前菜和醬料。青瓜酸酸甜甜的，非常開胃。炸蝦餅$88大大件的炸蝦餅香噴噴的，配上泰式酸辣醬。底部有菜葉墊底，有助吸掉炸物的油分，不會讓底部油膩膩的。一件蝦餅的大小已經近乎我的2/3個拳頭的尺寸，外脆內軟，炸粉薄厚適中。咬開熱騰騰的，差點燙到嘴巴。蝦肉打至起膠，很彈牙。招牌火焰燒雞$168品嚐蝦餅間，店員把一隻「站立」著的雞拿了過來。原來是把雞固定在鐵架上，方便把酒均勻地倒在雞身，然後點火燃燒片刻。高溫下，酒香處處飄，而且雞皮也給燒得卜卜脆。燒好後，侍應先幫我們把雞切好，再上碟。外皮焦脆的雞，內裡卻十分嫩滑，雞的肉汁鎖在雞身裡，十分鮮美。馬拉盞炒通菜$78泰式炒金邊粉$128炒好的金邊粉的四周擺放了糖、辣椒粉、花生等配料，可以按自己的口味決