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2020-01-16 4097 views
在中環鬧市,一所只招待會員的食館,內有大廳,亦設有幾間獨立房間。上海滬菜,曾經品嚐過燻魚、烤麩、酸辣湯、嫩雞煨麵、毛豆炒蟹、松子魚,沙鍋醃篤鮮等菜式,每樣味道很不錯,尤其酸辣湯,材料符合湯量,不缺也不滿,試過很多間的酸辣湯,這間最好。最喜歡的嫩雞煨麵,簡而精,菜粒雞肉粒伴湯麵,不稀不稠。花雕醉雞,花雕酒味香郁,但雞偶爾也失手,有時嫩滑,有時卻過火,有點靭。朋友說,沙鍋醃篤鮮是上海傳統菜式,是一鍋麵筋鹹肉火腿塊小棠菜的清湯,很香甜。煎小黃魚,皮香鬆化,內肉嫩滑,很快被人煎皮拆骨,桌上只剩下一排魚頭梳子。要說黃鬆豆腐,一道很清新的菜,豆腐似一條長方塊的魚腐,配以白菓,翠肉瓜及火煺絲,清甜淡雅,跳出雞牛羊豬魚蟹蝦中的肉體。這裡食物水準很高,人均價錢約二百多塊,不過不能自出自入,很可借。
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在中環鬧市,一所只招待會員的食館,內有大廳,亦設有幾間獨立房間。

上海滬菜,曾經品嚐過燻魚、烤麩、酸辣湯、嫩雞煨麵、毛豆炒蟹、松子魚,沙鍋醃篤鮮等菜式,每樣味道很不錯,尤其酸辣湯,材料符合湯量,不缺也不滿,試過很多間的酸辣湯,這間最好。最喜歡的嫩雞煨麵,簡而精,菜粒雞肉粒伴湯麵,不稀不稠。花雕醉雞,花雕酒味香郁,但雞偶爾也失手,有時嫩滑,有時卻過火,有點靭。

朋友說,沙鍋醃篤鮮是上海傳統菜式,是一鍋麵筋鹹肉火腿塊小棠菜的清湯,很香甜。煎小黃魚,皮香鬆化,內肉嫩滑,很快被人煎皮拆骨,桌上只剩下一排魚頭梳子。要說黃鬆豆腐,一道很清新的菜,豆腐似一條長方塊的魚腐,配以白菓,翠肉瓜及火煺絲,清甜淡雅,跳出雞牛羊豬魚蟹蝦中的肉體。

這裡食物水準很高,人均價錢約二百多塊,不過不能自出自入,很可借。
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2019-12-31
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$250 (Dinner)
Recommended Dishes
  • 沙鍋醃篤鮮