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2019-08-31
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去台北的近郊遊玩，九份同十分這兩個地方早已經成為各國遊客來台的旅遊熱點。總之，大家一看見《九份 • 十分》這四個字，一定會想起台灣。而我撰寫的這一篇文，是關於《九份 • 十分》的，不過，我介紹的，並不是新北市的著名景點，而是位於沙田，河畔花園的一家台式食店。我找了兩個中午，專程過來，一試這店的台灣菜風味。餐廳的佈置，的確令人想起了九份同十分這兩個地方。登山的古老火車，窄小的街道。就是原本九份同十分的地區寫照。因為這樣的擺設，令到整個飲食的環境，很台灣。第一次來，我要了一碗紅燒牛肉麵。濃濃的牛肉湯帶少少的辣勁，伴麵的炸菜酸菜又增加了一定的美味。牛肉的味道同湯底同樣地濃郁可口。麵條，我就選擇了台式的粗麵，入口煙煙韌韌的，要用少少力去咀嚼的麵才是麵。麵條有口感，連帶湯汁，連帶牛肉，連帶酸菜，一起吃入口的感覺，可是美妙。當日配的飲品是柑桔檸檬。雖有柑桔的渣滓，但檸檬汁應該是 syrup，餐廳用上了密封的膠杯，盡是傳統台式飲品的表現。隔了一兩天，我再來一次，這一次就叫了一個飯餐吃，吃的是烤香腸肉燥鹽酥炸雞粒飯。鹽酥炸雞夠咸香，外層夠乾身，而且咬開的是非常嫩滑的雞肉。香腸是台式的，肉味比較濃，而肉
餐廳的佈置，的確令人想起了九份同十分這兩個地方。登山的古老火車，窄小的街道。就是原本九份同十分的地區寫照。因為這樣的擺設，令到整個飲食的環境，很台灣。
第一次來，我要了一碗紅燒牛肉麵。濃濃的牛肉湯帶少少的辣勁，伴麵的炸菜酸菜又增加了一定的美味。牛肉的味道同湯底同樣地濃郁可口。麵條，我就選擇了台式的粗麵，入口煙煙韌韌的，要用少少力去咀嚼的麵才是麵。麵條有口感，連帶湯汁，連帶牛肉，連帶酸菜，一起吃入口的感覺，可是美妙。
當日配的飲品是柑桔檸檬。雖有柑桔的渣滓，但檸檬汁應該是 syrup，餐廳用上了密封的膠杯，盡是傳統台式飲品的表現。
隔了一兩天，我再來一次，這一次就叫了一個飯餐吃，吃的是烤香腸肉燥鹽酥炸雞粒飯。鹽酥炸雞夠咸香，外層夠乾身，而且咬開的是非常嫩滑的雞肉。香腸是台式的，肉味比較濃，而肉燥淋在飯面上，更加是香口得非常，這是一個很惹味的台式飯餐。
這一次我要了台式奶茶。不太喜歡珍珠的我當然是走了珍珠。單飲奶茶也是夠香口的。味道同一般的台茶店的出品一樣，夠凍，夠奶香，正。
很正點的一家台式餐廳，難怪開在河畔這一個住宅區，在中午的時段，都可以吸引到沙田區佈工作的人，特登坐車來品嗜《九份 • 十分》的風味啦。
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