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2021-07-08
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·「暑天該很好，你若尚在場」。傳統上，大閘蟹於農曆八至十月當造🍁，當秋來秋去，便要闊別一年。然而於「上三兩」，一年四季都為蟹迷帶來時令蟹餚。店面陳設如嬌小女孩般惹人生愛、霓虹燈飾如烈女般神秘性感；餐廳主食以蟹粉入饌、飲品有教人微醺的花雕或手工啤酒選擇，在這窄小而迷幻的空間，是樂而忘返的誘惑。👄·– 𝕃𝕚𝕞𝕚𝕥𝕖𝕕 𝕊𝕖𝕥 ($𝟝𝟞𝟠) – 期間限定二人份量套餐，餐具既華麗又別緻，每台食客都不斷打卡。– 𝕊𝕖𝕩 𝕊𝕨𝕚𝕟𝕘 – 擺晃於轉架之上，是 4 款佐酒小食，包括燒和牛配蟹粉丶大根配蟹粉和魚子醬丶慢煮赤雞胸海膽卷配蟹粉及花雕鮮帆立貝配蟹粉。全是 bite size，用上多款名貴食材入饌。當中以花雕鮮帆立貝配蟹粉最為深刻，酒香濃烈丶海水鮮味於厚切帆立貝中溢出，非常滿足。😋– 𝔽𝕝𝕚𝕣𝕥𝕪 𝔾𝕠-ℝ𝕠𝕦𝕟𝕕 – 充滿玩味的 shooter set，帶古色古香的韻味，舉杯共酌，🌛時空彷似倒流至淒美浪漫的深宮年代。共 4 款以花雕為基酒的小杯，分別配上薑汁丶話梅丶陳皮及桂圓，為本來甘香醇厚的酒身增添一份馥郁芬芳，味道平衡而不算濃烈，很容易入口。·– 特濃蟹粉蟹膏拌拉麵 ($𝟛𝟞𝟠) –招牌蟹
「暑天該很好，你若尚在場」。傳統上，大閘蟹於農曆八至十月當造🍁，當秋來秋去，便要闊別一年。然而於「上三兩」，一年四季都為蟹迷帶來時令蟹餚。店面陳設如嬌小女孩般惹人生愛、霓虹燈飾如烈女般神秘性感；餐廳主食以蟹粉入饌、飲品有教人微醺的花雕或手工啤酒選擇，在這窄小而迷幻的空間，是樂而忘返的誘惑。👄
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– 𝕃𝕚𝕞𝕚𝕥𝕖𝕕 𝕊𝕖𝕥 ($𝟝𝟞𝟠) –
期間限定二人份量套餐，餐具既華麗又別緻，每台食客都不斷打卡。
$568
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– 𝕊𝕖𝕩 𝕊𝕨𝕚𝕟𝕘 –
擺晃於轉架之上，是 4 款佐酒小食，包括燒和牛配蟹粉丶大根配蟹粉和魚子醬丶慢煮赤雞胸海膽卷配蟹粉及花雕鮮帆立貝配蟹粉。全是 bite size，用上多款名貴食材入饌。當中以花雕鮮帆立貝配蟹粉最為深刻，酒香濃烈丶海水鮮味於厚切帆立貝中溢出，非常滿足。😋
𝕊𝕖𝕩 𝕊𝕨𝕚𝕟𝕘
$568
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– 𝔽𝕝𝕚𝕣𝕥𝕪 𝔾𝕠-ℝ𝕠𝕦𝕟𝕕 –
充滿玩味的 shooter set，帶古色古香的韻味，舉杯共酌，🌛時空彷似倒流至淒美浪漫的深宮年代。共 4 款以花雕為基酒的小杯，分別配上薑汁丶話梅丶陳皮及桂圓，為本來甘香醇厚的酒身增添一份馥郁芬芳，味道平衡而不算濃烈，很容易入口。
𝔽𝕝𝕚𝕣𝕥𝕪 𝔾𝕠-ℝ𝕠𝕦𝕟𝕕
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– 特濃蟹粉蟹膏拌拉麵 ($𝟛𝟞𝟠) –
招牌蟹麵🍜是鎮店靈魂，選用時令品種入饌，用上足12 隻大閘蟹精心炮製而成。😍蟹肉雞湯丶蟹腿肉丶58:42蟹公膏與蟹乸膏及蟹黃油分別以 5 小碟呈上，既可先逐一品嘗其獨有原汁鮮味，隨後更可按個人喜好加入醬油及蟹醋拌勻成獨一無二的蟹黃麵。而 5 小碟份量是餐廳經過多番試驗調配出的「黃金比例」，偏好濃郁口味者亦可將全部一併拌勻。
麵條粗身富麵粉質感、極俱掛湯力，每一口都是齒頰間的享受。🦀蟹油甘香、蟹膏肥美、蟹粉柔滑，清甜肉厚的絲絲蟹腿肉誘發更高層次的蟹鮮，一眾食材紛紛於舌尖起舞，送上濃郁滋味與細膩質感。
特濃蟹粉蟹膏拌拉麵
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特濃蟹粉蟹膏拌拉麵
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特濃蟹粉蟹膏拌拉麵
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– 蟹粉煙燻鴛鴦溏心蛋 ($𝟟𝟠) –
打開玻璃罩，煙霧絲絲瀰漫，如走進迷幻花林。🥀帶有陣陣木質的獨特香氣漸層而出，煙燻豐富了溏心蛋的濃香滋味。🥚半流心的蛋液口感滑溜，伴以甘香蟹油和矜貴魚子醬，將味覺衝擊掀至高潮。人總是貪心，色、香、味、美俱全，便成就出一道滿足多重感官的佳餚。
蟹粉煙燻鴛鴦溏心蛋
$78
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🍴 Sexy Crab 上三兩
📍 尖沙咀梳士巴利道18號 K11 Musea 4樓 401A號鋪
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