中 伏 達 人
比上不足比下有餘
中 伏 達 人
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2021-06-29
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平時見尖沙咀那家分店大排長龍,沒有九點吃不了。今天6時多在荃灣,見不用等位,便馬上去吃。

兩個人點了一碗碎蔥吞拿魚腩魚生飯($168),一碗特上北海道魚生飯($158)和一份立脂特上壽司拼盤($138)。大概五分鐘左右上菜。

首先先試的是壽司拼盤。先吃了一舊池魚,無可厚非是賣相很好,而且是飯和魚的比例也很好,池魚肉厚,惟一不好的是沒甚麼魚鮮味,它的味道僅僅是我蘸的豉油和醋飯的味道。再試海膽,味道也是一般。需知道海膽如果是不新鮮,食落會有一陣廁所味。但這個沒有難吃的廁所味,甚至海膽可以整塊夾起而不會散,但它就是沒甚麼味道。

吃了壽司再吃北海道魚生飯。賣相真的很好。醋飯是暖的,不過配上芥末同豉油能夠釣出飯味。刺身精緻,不過同樣,我還是吃不出甚麼味道。

我想沒有味道,大概是食材本身不算新鮮。其實味道還可以,少了一點滿足的感覺,同樣價錢,區內同樣有其他選擇。
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