日本過江龍頑固壽司嚟左K11，主打新鮮刺身，每日空運到港，再由廚師精心策劃，製成一道美味嘅壽司。
入到鋪頭後店員好用心講解每種壽司嘅特性、食法，務求食客品嚐到魚生嘅鮮味。
落單後，隨即到「發辦區」睇師傅刀工糙藝，下次要試吓Omakase先！
Lunch menu有唔同嘅定食可供選擇，壽司拼盆、海鮮丼、鰻魚丼、三文魚子親子丼、🦪吉列炸蠔等等... 呢張係每日優惠。
嚟到當然要試吓壽司拼盆定食啦，每份都有🥚茶碗蒸、小鉢、味噌湯。
12貫較10 貫多一件吞拿魚大拖羅、金目鯛壽司。各種魚生色澤都好鮮艷，師傅教我地用子薑沾下醬油再掃上魚生到，果然帶出魚生鮮味，拖羅又肥又美～
壽司拼盆12貫定食 包括鱗魚、鰻魚、三文魚子、帆立貝、平目魚、甜蝦海膽、吞拿魚中拖羅、吞拿魚大拖羅、金目鯛、松葉蟹、細卷、玉子燒
壽司拼盆10貫定食 包括鱗魚、鰻魚、三文魚子、帆立貝、平目魚、甜蝦海膽、吞拿魚中拖羅、松葉蟹、細卷、玉子燒
師傅話玉子燒蛋白和蛋黃分離再打出來，整出黎口感似蛋糕，好特別
