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2023-01-16
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剛好見到OP訂座有八折，以湊湊鍋假單，點都建議攞咗個八折先！那天正價入座兩個人約$1000+ 賣單。點了一個二人餐和$388 和牛上腦。地理位置方面：於K11 Artmall 內，與尖沙咀地鐵站D3出口非常近/地面出口，但真的去過一次才知道。環境設計方面：每間店的設計特色相似，有language。座椅亦舒適，設有二人卡座；雖然位置迫少少但比起好多火鍋店寬躺，每張枱亦有多一個小桌放置食物。衛生方面：每張枱都設有消毒，方便客人使用。有著台式火鍋會提供圍裙的特色，雖然最後都係冇用到。（題外話：如果冇記錯以前好似係黑豆茶，而家好似轉左其他濃茶？）醬料：醬料選擇豐富，背板亦有顯示不同特色醬汁的調配食材（以前見唔到，都係今次去先發現😂）。 正常好似$19 一位醬料錢，但套餐包了。 👍🏻 漿料區亦有前菜提供（魚皮&中華沙律） 和餐後水果（西瓜和哈密瓜）火鍋湯底：湊湊鍋係湯底方面算係選擇好多，每一款都係各有特色（唔係轉咗個調味料就當另外一個鍋）。今次鴛鴦選擇了「台式麻辣」和「胡椒豬肚」，前者可以無限添加鴨血豆腐，後者亦配搭了雞塊。 兩個都是我蠻推薦的選擇。套餐內容：💠選擇了烏雞卷（必點，這個菜式不是很
那天正價入座兩個人約$1000+ 賣單。
點了一個二人餐和$388 和牛上腦。
地理位置方面：於K11 Artmall 內，與尖沙咀地鐵站D3出口非常近/地面出口，但真的去過一次才知道。
環境設計方面：
每間店的設計特色相似，有language。座椅亦舒適，設有二人卡座；雖然位置迫少少但比起好多火鍋店寬躺，每張枱亦有多一個小桌放置食物。
衛生方面：
每張枱都設有消毒，方便客人使用。有著台式火鍋會提供圍裙的特色，雖然最後都係冇用到。
（題外話：如果冇記錯以前好似係黑豆茶，而家好似轉左其他濃茶？）
醬料：
醬料選擇豐富，背板亦有顯示不同特色醬汁的調配食材（以前見唔到，都係今次去先發現😂）。 正常好似$19 一位醬料錢，但套餐包了。 👍🏻 漿料區亦有前菜提供（魚皮&中華沙律） 和餐後水果（西瓜和哈密瓜）
火鍋湯底：
湊湊鍋係湯底方面算係選擇好多，每一款都係各有特色（唔係轉咗個調味料就當另外一個鍋）。今次鴛鴦選擇了「台式麻辣」和「胡椒豬肚」，前者可以無限添加鴨血豆腐，後者亦配搭了雞塊。 兩個都是我蠻推薦的選擇。
套餐內容：
💠選擇了烏雞卷（必點，這個菜式不是很多火鍋店會有，喜歡食雞品類別的人必會喜歡，薄片雞塊肉質口感，放胡椒豬肚湯滾熟比較鮮味。
💠美國特選級牛小排（肉質、味道都不錯，但相比起其他火鍋店，如果單點來說價格偏貴。）
💠企鵝丸，大推！以前在企鵝丸和芝士豆腐當中糾結，自從上次試了企鵝丸，基本上每次也會點！ 丸是墨魚丸，雖然沒有粒粒墨魚顆粒，但墨魚味十足，口感額外軟棉細緻，是我很喜歡的口感！（依然小彈牙，但不是傳統墨魚丸的硬度，太約似白色魚蛋口感）
💠海鮮選擇了鮑魚，沒有什麼特別，就是不想要處理蝦殼。
💠蔬菜選擇了皇帝菜，新鮮程度正常，肉眼所見有清洗乾淨。
💠主食叫了冬粉，冬粉質感好像同粉絲有別，比較煙韌有彈性。喜歡
💠單點$388 的和牛，我認真算了有15片。
計算底下大約$25 一片。 是否值得見仁見智，因為和牛火鍋的話，我多數會覺得放題比較化算。我付單點1.5倍你價錢，已經很足夠讓我食好多好多和牛。 質素方便，和牛雪花平均，但這個價錢我會希望和牛以燒肉或以壽喜燒方式品嚐。
價單高，但依然會回頭。下次要預約一個八折時段！！
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