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2019-01-08
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今日和朋友來到Amici食西餐!餐廳裝潢很有歐陸的情調，燈光昏黃感覺浪漫，是一間挺適合情侶和朋友慶祝生日的西餐廳。餐廳整潔，餐具亦按照傳統西餐禮儀擺放整齊！這次我們點了2個Dinner Set（$499 per person) 。前菜，香煎法國鵪鶉配自家製鵝肝醬：鵪鶉煎得剛剛好不但夠香而且能保持嫩滑，配上自家製鵝肝醬更能提升味道的層次。 餐廳自製鵝肝醬時加入白蘭地辟了内臟的味道和油膩感。自家製海鮮墨汁意大利雲吞配龍蝦汁：雲吞内餡由魷魚和蝦制成，配上濃郁的龍蝦泡沫！無論是視覺/味覺上都是一流的享受。 雲吞内餡結實，鮮味十足。時日餐湯：忌廉南瓜湯味道清甜，口感軟綿幼滑！湯中更有南瓜粒很不錯。餐廳自家製麵包：芝士味的香脆及香草鬆軟！可以蘸點黑醋/餐湯吃。威靈頓牛排：餐廳的威靈頓牛排根足英國做法！將塗上牛排塗上鵝肝醬再蓋上酥皮烤焗而成，製作手續繁複！真係少D心思都唔得。牛排面層酥皮香脆完整，切開後會清晰見到粉嫩牛肉下層有鵝肝醬的蘑菇泥！！腍滑牛排肉汁豐富而且不會被鵝肝醬搶走味道，鵝肝醬和蘑菇泥味道恰到好處，令到整道菜口感更為豐富。西班牙海鮮飯：西班牙最著名的料理，海鮮飯十分豐盛裏面的海鮮包括（
餐廳整潔，餐具亦按照傳統西餐禮儀擺放整齊！這次我們點了2個Dinner Set（$499 per person) 。
前菜，香煎法國鵪鶉配自家製鵝肝醬：鵪鶉煎得剛剛好不但夠香而且能保持嫩滑，配上自家製鵝肝醬更能提升味道的層次。 餐廳自製鵝肝醬時加入白蘭地辟了内臟的味道和油膩感。
香煎法國鵪鶉配自家製鵝肝醬
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自家製海鮮墨汁意大利雲吞配龍蝦汁：雲吞内餡由魷魚和蝦制成，配上濃郁的龍蝦泡沫！無論是視覺/味覺上都是一流的享受。
自家製海鮮墨汁意大利雲吞配龍蝦汁
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雲吞内餡結實，鮮味十足。
自家製海鮮墨汁意大利雲吞配龍蝦汁
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時日餐湯：忌廉南瓜湯味道清甜，口感軟綿幼滑！湯中更有南瓜粒很不錯。
時日餐湯
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餐廳自家製麵包：芝士味的香脆及香草鬆軟！可以蘸點黑醋/餐湯吃。
芝士味的香脆及香草鬆軟
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威靈頓牛排：餐廳的威靈頓牛排根足英國做法！將塗上牛排塗上鵝肝醬再蓋上酥皮烤焗而成，製作手續繁複！真係少D心思都唔得。
威靈頓牛排
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牛排面層酥皮香脆完整，切開後會清晰見到粉嫩牛肉下層有鵝肝醬的蘑菇泥！！腍滑牛排肉汁豐富而且不會被鵝肝醬搶走味道，鵝肝醬和蘑菇泥味道恰到好處，令到整道菜口感更為豐富。
威靈頓牛排
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西班牙海鮮飯：西班牙最著名的料理，海鮮飯十分豐盛裏面的海鮮包括（海蝦，魷魚，帶子等等），飯粒中更加入青紅椒調味！黃澄澄的米飯吸收高湯和海鮮精華，不過比較可惜的是飯粒較爲乾身！我自己比較吃湿潤少少的飯。不過朋友說正宗的西班牙海鮮飯是比較乾身！意大利飯才是湿潤的。
西班牙海鮮飯
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榛子拿破侖配冧酒提子雪糕：這個甜品簡直是驚艷了我的味蕾！！超好食！首先冧酒提子雪糕的酒味香醇，連平時不喝酒的朋友都能夠接受並說好吃！榛子拿破侖更是十分鬆脆有層次，加上果仁和爆炸糖更添口感。
總括而言，這一頓飯我們都吃得很開心，店員上菜前都會先介紹菜式而且服務有禮。餐廳更有蠔食！期待下一次我再次光顧餐廳。
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