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2020-06-07
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雖然九龍灣「德福花園」跟「德福大廈」旁邊的茶餐廳食店「大渣哥茶記」，近期大受食客的歡迎。但是「大渣哥茶記」現在大受歡迎，也有屬於它自己的缺點，例如安排座位變成盡用食店座位空間，食客無法避免要被迫搭檯。我本來對「搭檯」這一種玩意，向來都不感興趣，如果光顧食店可以容許不「搭檯」的話，我寧願死也不願意「搭檯」，不想跟素未謀面的陌生人食客同檯對食，尤其現在疫情底下，「搭檯」食飯更有難以預料的衛生健康風險。結果我一個人光顧「大渣哥茶記」期間，就曾經連續被迫兩個不同的陌生食客，前後兩次「搭檯」對食，兩個陌生食客裡面有男人也有女人，總之就是令我在用餐期間感覺渾然的不自在，就連拍照也變得很困難。即使「大渣哥茶記」是有安排在每張餐檯之間，加入一塊透明塑膠膠板分隔，但是偏偏同一張餐檯的中間位置，就沒有選擇另外插入透明塑膠膠板，沒有任何措施把面對面食客分隔開了。其中一個搭檯的女食客，在我食飯期間不斷跟旁邊的女性同伴高談闊論，我又偏偏點了一客「咖喱牛腩飯」、一碟「香炸雞全翼（3隻）」，跟一杯「利賓納梳打」飲品，兩碟食品跟一杯梳打飲品擺滿半張餐檯。與此同時，「搭檯」女食客不斷跟旁邊的女同伴開口聊天說話，令食飯期
我本來對「搭檯」這一種玩意，向來都不感興趣，如果光顧食店可以容許不「搭檯」的話，我寧願死也不願意「搭檯」，不想跟素未謀面的陌生人食客同檯對食，尤其現在疫情底下，「搭檯」食飯更有難以預料的衛生健康風險。
結果我一個人光顧「大渣哥茶記」期間，就曾經連續被迫兩個不同的陌生食客，前後兩次「搭檯」對食，兩個陌生食客裡面有男人也有女人，總之就是令我在用餐期間感覺渾然的不自在，就連拍照也變得很困難。
即使「大渣哥茶記」是有安排在每張餐檯之間，加入一塊透明塑膠膠板分隔，但是偏偏同一張餐檯的中間位置，就沒有選擇另外插入透明塑膠膠板，沒有任何措施把面對面食客分隔開了。
其中一個搭檯的女食客，在我食飯期間不斷跟旁邊的女性同伴高談闊論，我又偏偏點了一客「咖喱牛腩飯」、一碟「香炸雞全翼（3隻）」，跟一杯「利賓納梳打」飲品，兩碟食品跟一杯梳打飲品擺滿半張餐檯。
與此同時，「搭檯」女食客不斷跟旁邊的女同伴開口聊天說話，令食飯期間的我受很大的壓力。雖然我被迫加快用餐速度，結果還是避免不了陌生食客，在我檯面面前出出入入，不斷輪換交替的命運。
不過，「大渣哥茶記」的「咖喱牛腩飯」，作為餸菜的咖喱牛腩，跟白飯分開用不同餐具另外盛載送上，咖喱汁裡面的香料味道感覺很濃厚，至於咖喱汁本身的辣味程度也都算是十分足夠。
至於「咖喱牛腩飯」裡面的牛腩，牛腩的實際份量算是很多，偏向比切粒的牛腩為主。至於牛腩的實際口感，也都被煮得十分之軟腍，頗為能夠送飯。
至於「大渣哥茶記」小食食品裡面的「香炸雞全翼（3隻）」，每隻雞全翼都已經被廚房炸至完全熟透，呈現金黃色的狀態，甚至可以使用餐廳裡面的餐刀，直接切斷雞槌與雞中翼之間的關節位。
然後我利用「大渣哥茶記」裡面的餐叉，直接舉起雞全翼上半節的「雞槌」部位雞肉，在完全沒有弄髒自己雙手的情況下，享用炸雞全翼裡面的雞肉。至於炸雞全翼裡面的雞肉味道感覺偏鹹，就算餐廳沒提供醬料也不成問題。
咖喱牛腩飯
$66
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至於「炸雞全翼」裡面的實際味道，除了雞肉原本味道，跟調味料本身的鹹味之外，我就無法從「大渣哥茶記」炸雞翼裡面，食到其他的味道。至於「炸雞全翼」肉質已經全熟，口感雖然腍，但是沒有肉汁從雞肉裡面滲出來。
如果不是「大渣哥茶記」廚房把「雞全翼」雞肉炸到完全熟透，方便我直接用刀叉切開雞中翼關節位，然後直接用叉舉起鹹味炸雞槌輕鬆享用的話，基本上我不會推薦這款雞肉小食。
至於「大渣哥茶記」裡面的梳打凍飲飲品「利賓納梳打」，「大渣哥茶記」安排甜味的「利賓納」黑加侖子汁加冰塊，跟樽裝梳打水各自分開上檯，方便食客自己可以按喜好自酙自飲。
不過由於「大渣哥茶記」安排飲品玻璃杯那一邊玻璃杯裡面的冰塊實際太多，即使我已經倒了不少梳打水進入杯裡面，結果仍然剩下大量無味的梳打水。
利賓納梳打
$9
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另一方面，我擔心若然大力拿着匙羹，攪拌「利賓納梳打」飲品玻璃杯裡面的冰塊，可能會導致冰塊從玻璃杯裡面跌出來，結果我只能逐點逐點加入少許梳打水，反而吸吮了很多沒有稀釋，純粹「利賓納」的濃厚甜味糖漿。
但是「利賓納梳打」飲品裡面的「利賓納」甜味糖漿始終受制於冰塊，無法一開始就跟梳打水完全攪勻，所以最初享用的「利賓納梳打」，「利賓納梳打」的黑加侖子味道甜得有點過猶不及。
相反，我再等候「利賓納梳打」裡面的冰塊逐漸融化之後，才開始深入一點享用「利賓納梳打」，「利賓納」濃縮糖漿裡面部分的黑加侖子甜味，已經在冰塊融化前被我喝得七七八八。
直至所有梳打水，都完全加進「利賓納」糖漿裡面之後，「利賓納梳打」裡面的黑加侖子甜味已經褪色得接近體無完膚，再喝不到飲品最初濃厚黑加侖子甜味了。
炸雞全翼
$38
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所以「利賓納梳打」飲品實際味道不是不夠甜，只是飲品裡面的冰塊放得實在太多了，影響食客享用飲品時候，從飲品感受到實際甜味。
「大渣哥茶記」雖然位置不算隔涉，但是食店在安排食客坐位做法，未免太過苛刻了。食店也沒有想過，其實不是所有食客都願意「搭檯」，也有食客想一個人靜靜用餐，不想被「搭檯」食客影響到興致的。
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