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2016-03-09
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尖沙咀金巴利道近尖東一帶有大量不同食肆，日式、法式、韓式、中式等階應有盡有。花多眼亂無從選擇之際，我走到僑豐大廈地下，發掘到這間型格西式扒房。以黑色配金色為設計主調，利用馬賽克作餐廳裝飾，吸引了我。走到餐廳，點了被「蠔中之王」法國銅蠔。外形圓而扁，每一個0代表它的年齡，0的數目越多，代表蠔的年紀越大，肉質會更結實，味道更濃更突出「長時吸收了河水裏的碘及鈣等豐富礦物質。吃過後帶金屬味，蠔味特濃，食後餘韻久久不散，感覺不錯。接著是龍蝦湯。上的時候為了保持龍蝦肉口感，將肉及湯分別呈上。龍蝦湯入口Creamy，濃稠度剛好，又有爽口龍蝦肉。如果你有需要，餐廳可安排如花茶般坐熱龍蝦湯。辣汁煮美式牛肋骨呈方形非常大件，薯菜伴碟吸引，特別是呈小蘿蔔形狀的炸薯仔，入口香脆不乾身。牛肋骨微微辣味非常惹味可口，牛肉7成熟中間帶微紅，肉質鬆軟，嫩滑多汁。黑松露海膽意粉有濃厚的黑松露味，大大隻海膽非常足料，意粉較乾身，入口啖啖菇菜，非常健康。
以黑色配金色為設計主調，利用馬賽克作餐廳裝飾，吸引了我。走到餐廳，點了被「蠔中之王」法國銅蠔。外形圓而扁，每一個0代表它的年齡，0的數目越多，代表蠔的年紀越大，肉質會更結實，味道更濃更突出「長時吸收了河水裏的碘及鈣等豐富礦物質。吃過後帶金屬味，蠔味特濃，食後餘韻久久不散，感覺不錯。
法國銅蠔
$150
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辣汁煮美式牛肋骨
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黑松露海膽意粉
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