Sushi Hisayoshi

去海港城行完街·食好野醫下肚˶˙ᵕ˙ )ﾉﾞ
口袋名單已久·主打江戶前壽司風格的
鮨央泰
每日新鮮食材· 對食材處理同手法
令食客滿滿驚喜
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整個Omakase有幾個位好有記憶點.ᐟ‪.ᐟ‪.ᐟ‪
ꕺ前菜｜白粟米天婦羅· 香甜又脆口
ꕺ原條慢煮章魚｜好震撼眼球·質地柔軟有彈性
醬汁炆到入味·觀感與口感都有驚喜
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ꕺ壽司幾款質素都唔錯
赤身熟成後魚味更濃郁·魚味重口感更嫩
喜之次輕輕炙燒· 魚油滲出而魚肉更有彈性
拖羅蛇腹熟成後·油香魚香更重
鹽水海膽清甜回甘· 鹽水更能帶出其甜度