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2008-07-14 5 views
托朋友的福,二人拿著$800的coupon來試多幾味。記得早前吃過午市不俗,晚市來,當然要試埋由Ole搬過來西班牙烤豬。晚市正價下,包埋Live band的表演,菜式若不俗的話,再加上柔和燈光及細意打扮過的環境,無coupon也吃得過。介紹了仙人掌沙律給朋友,大感興趣,又順道叫埋Sopesitos,主菜要了西班牙烤豬及墨西哥式烤龍蝦。五顏六色的dipping,先來打招呼,味道極為豐富,而最難以理解的酸辣煮茄子,辛香味其出原來是同泰國人一樣,有個叫molcajete的石盅磨出來的,跟三款醬汁打完「招呼」後已一額汗。仙人掌沙律,午市是soho級的presentation,晚市就換成了四星級水準了,份量當然更豐富,是晚加入了feta cheese,吃起來味道就更豐富,微微的辛香,算是比較平易近人的了。接下的Sopesitos,M600i中的字典也找不出解釋,原來是粟米打爛來焗的餡餅,口感似薯蓉,甚有地方特色,餅上的豬、牛、魚三色肉醬煮得辛香入味,當然換上羊、蟹作配料也行,重點是Spesitos麻。新上場的墨西哥式龍蝦屬西式演譯,黑黑的蝦膏,是公的,龍蝦肉與朋友各自一啖吃完,印象不深,反正不韌
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托朋友的福,二人拿著$800的coupon來試多幾味。
記得早前吃過午市不俗,晚市來,當然要試埋由Ole搬過來西班牙烤豬。晚市正價下,包埋Live band的表演,菜式若不俗的話,再加上柔和燈光及細意打扮過的環境,無coupon也吃得過。
介紹了仙人掌沙律給朋友,大感興趣,又順道叫埋Sopesitos,主菜要了西班牙烤豬及墨西哥式烤龍蝦。
五顏六色的dipping,先來打招呼,味道極為豐富,而最難以理解的酸辣煮茄子,辛香味其出原來是同泰國人一樣,有個叫molcajete的石盅磨出來的,跟三款醬汁打完「招呼」後已一額汗。
仙人掌沙律,午市是soho級的presentation,晚市就換成了四星級水準了,份量當然更豐富,是晚加入了feta cheese,吃起來味道就更豐富,微微的辛香,算是比較平易近人的了。
接下的Sopesitos,M600i中的字典也找不出解釋,原來是粟米打爛來焗的餡餅,口感似薯蓉,甚有地方特色,餅上的豬、牛、魚三色肉醬煮得辛香入味,當然換上羊、蟹作配料也行,重點是Spesitos麻。
新上場的墨西哥式龍蝦屬西式演譯,黑黑的蝦膏,是公的,龍蝦肉與朋友各自一啖吃完,印象不深,反正不韌就是好,淋上幾特別的醬汁,又泛起墨西哥汁等於Oregano、芫茜及鮮番茄汁綜合。
較之龍蝦,伴碟的珍珠米及燴黑豆更為吸引,黑豆以雞水燴過,雞水僅僅賦予味道,黑豆保留粉嫩的質感,雖飽,卻一羹一羹將之清掉。
突然,大廚送來一碟紅色的醬,西班牙話聽不懂,只知是一種產自亞熱帶區的achiote花朵,以花籽煉油,配上茄醬、香料熬的東西,酸而澀.辛味,很特別,蠻有西班牙伸研出的色彩。
吃過幾味,Spoesitos及燴黑豆印象是最深的,轉個畫面,吃回正宗西班牙菜Roasted Suckling pig,Suckling這一字背後可說的故事也真的太多,時代在變,也沒多少人會去考究了。說到這隻西班牙烤豬,刀鋒落到肉芯時,滲出熱騰騰水氣,肉嫩亦保留肉汁,只下了少量鹽提味,是西式烤焗的特色,皮薄脂肪少,焗得酥化而滲漏著甘香油脂,嚐到強烈「鹹鮮」,打聽下方知焗前塗上豬油,再吃過豬腳位,脆而不焦,很好,二人對分,清掉四件後,已飽得什麼也吃不下了!
吃畢,閱歷又豐富一點點,是個不錯的體驗,很稱心滿意,亦在此謝謝朋友的coupon。

仙人掌沙律,午、晚分別
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西班牙烤豬,出色
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墨西哥式龍蝦
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Spending Per Head
$440 (Dinner)
Recommended Dishes
西班牙烤豬,出色
墨西哥式龍蝦
  • 西班牙烤豬