少爺18 (Closed)

工作週的第一天，無論工作或用餐心情都不太好，不想吃飯做正餐的我，和內子走到沙田市中心試一試這間新加坡餐廳。閒日無須等位，侍應招呼亦頗殷勤。 新加坡版的炒貴刁，不像茶餐廳的「星洲河粉」一般，貴刁夾雜一點油麵，而且還有海鮮配料，感覺豐富，味道亦不俗。 這個炭燒香茅豬頸肉，用木筷串起，感覺不夠環保。口感偏硬，味道亦不突出，但旁邊的甜酸汁卻令這道菜生色不少，既能中和燒豬頸肉的油膩感，又令人食慾大增。 這道參巴醬芥蘭，要先讚一下芥蘭，比以往外出吃的餐館更嫩口。參巴醬就沒有蝦醬的撲鼻之香，但有蝦醬入口的惹味感，而且帶有點點辣味，不失味美。