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2018-03-27
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生日飯不一定要到扒房或放題店，來一趟新加坡風味的晚餐，必定更有特色。向來對沙嗲軒略聞一二，但親嘗還是第一次。海南雞、沙嗲、肉骨茶、胡椒蝦、炸蝦餅...可真是大滿足！招牌菜的海南雞肉質嫩滑、不會太肥，拌着甜豉油、薑蓉來吃，滋味十足。加多加多有別於其他餐廳，帶甜，吃着吃着，一下子便完食，呵。另一鎮店名物，沙嗲，怎能錯過。半打沙嗲中，豬、牛、雞各有2串，廚師烤得相當到位，外表脆口，微焦香，但肉汁卻能保留，正斗！沙嗲醬真材實料，比較稠身。列於廚師推介的炸蝦餅，雖然有別於坊間的大大件炸蝦餅，較嬌小玲瓏，但可一口嘗盡蝦餅的香脆彈牙，實在另有一番滋味。新加坡菜怎能沒有肉骨茶！肉骨茶跟白肉骨茶，任君選擇！喜歡胡椒香的朋友，必不可錯過這白肉骨茶。白胡椒香氣濃烈，但毫不刺鼻，喝着更能細味白胡椒給味蕾的刺激和勁度。 肉骨茶則散發着濃郁的藥材味，平日喜歡藥膳的朋友必定會愛上它！若比較兩款的話，還是肉骨茶更討我歡心。接下來的可算是全晚的高潮 - 胡椒蝦。果然不負眾望，讓我們吃過番尋味！外表炸至金黃，炸後的鹹蛋黃令更口感酥脆，味道昇華，徹底讓我們把膽固醇都拋諸腦後。炸後的蝦肉依然爽脆而鮮甜，值得一讚！不得不提，我
向來對沙嗲軒略聞一二，但親嘗還是第一次。海南雞、沙嗲、肉骨茶、胡椒蝦、炸蝦餅...可真是大滿足！
招牌菜的海南雞肉質嫩滑、不會太肥，拌着甜豉油、薑蓉來吃，滋味十足。
加多加多有別於其他餐廳，帶甜，吃着吃着，一下子便完食，呵。
另一鎮店名物，沙嗲，怎能錯過。半打沙嗲中，豬、牛、雞各有2串，廚師烤得相當到位，外表脆口，微焦香，但肉汁卻能保留，正斗！沙嗲醬真材實料，比較稠身。
列於廚師推介的炸蝦餅，雖然有別於坊間的大大件炸蝦餅，較嬌小玲瓏，但可一口嘗盡蝦餅的香脆彈牙，實在另有一番滋味。
新加坡菜怎能沒有肉骨茶！肉骨茶跟白肉骨茶，任君選擇！喜歡胡椒香的朋友，必不可錯過這白肉骨茶。白胡椒香氣濃烈，但毫不刺鼻，喝着更能細味白胡椒給味蕾的刺激和勁度。 肉骨茶則散發着濃郁的藥材味，平日喜歡藥膳的朋友必定會愛上它！若比較兩款的話，還是肉骨茶更討我歡心。
接下來的可算是全晚的高潮 - 胡椒蝦。果然不負眾望，讓我們吃過番尋味！外表炸至金黃，炸後的鹹蛋黃令更口感酥脆，味道昇華，徹底讓我們把膽固醇都拋諸腦後。炸後的蝦肉依然爽脆而鮮甜，值得一讚！
不得不提，我發辦的巴東牛肉是一驚喜之作！別以為它只是「炆牛肉」，牛肉炆得軟腍，入口便開始溶化。汁醬雖偏甜，卻跟牛肉產生完美的化學作用，加上一碗香飯的話，即可化成一頓滋味晚餐。
馬來炒貴刁，外表烏卒卒，未必是習慣港式炒貴刁的人的那杯茶。黑豉油令貴刁偏甜，而且較濕，若能少放醬油會更好。
黑白配正好形容今晚的甜品- 黑糯米伴雪榚。滿滿的黑糯米實是紫米，配着整球雪糕和椰汁來吃，真是幸福滿瀉！珍多冰滿滿焦糖味，與眾不同，適合一些不太愛椰汁的人。
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