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2019-10-03
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日本米芝蓮拉麵店終於都開到香港了，當然要試一試啦。座位的空間非常寬敞，裝潢走著日式摩登風格，很貼心的設有屏風間格，私隱度很高。店中還自設製麵工場，客人更可透過透明玻璃觀看製麵過程。除了有出名的拉麵外，原來還有鰻魚定食、炸雞、炸蠔、豚乾等等...自家製吉列炸蠔(3件) - $78吉列炸蠔外皮鬆脆且薄，咬落有肉多汁，嫩滑非常。燒河豚乾 - $88燒得香口之餘，還能保留本身的水份，不會出現太乾或太硬，入口juicy，煙煙韌韌，鮮甜可口。蒲燒鰻魚定食 - $148鰻魚肉厚，且肉質軟腍嫩滑，細骨亦可輕咬進食，而且鰻魚味道香甜濃稠，甘甜美味。多賀野醬油拉麵 - $128多賀野是這裡的招牌拉麵，當然要一試，湯底清澈，香濃鮮甜，一點都不油膩，醬油味恰到好處。拉麵還會附上數塊叉燒，肉質嫩滑；香滑流心的溏心蛋，而且拉麵口感煙韌，吸收了湯中的精華，帶出淡淡幽香。清甜的上湯都被我整碗吃上，最後發現拉麵碗底，內藏了小小的心思 - 最後一滴最歡喜。
座位的空間非常寬敞，裝潢走著日式摩登風格，很貼心的設有屏風間格，私隱度很高。
店中還自設製麵工場，客人更可透過透明玻璃觀看製麵過程。
除了有出名的拉麵外，原來還有鰻魚定食、炸雞、炸蠔、豚乾等等...
自家製吉列炸蠔(3件) - $78
吉列炸蠔外皮鬆脆且薄，咬落有肉多汁，嫩滑非常。
燒河豚乾 - $88
燒得香口之餘，還能保留本身的水份，不會出現太乾或太硬，入口juicy，煙煙韌韌，鮮甜可口。
蒲燒鰻魚定食 - $148
鰻魚肉厚，且肉質軟腍嫩滑，細骨亦可輕咬進食，而且鰻魚味道香甜濃稠，甘甜美味。
多賀野醬油拉麵 - $128
多賀野是這裡的招牌拉麵，當然要一試，湯底清澈，香濃鮮甜，一點都不油膩，醬油味恰到好處。拉麵還會附上數塊叉燒，肉質嫩滑；香滑流心的溏心蛋，而且拉麵口感煙韌，吸收了湯中的精華，帶出淡淡幽香。
清甜的上湯都被我整碗吃上，最後發現拉麵碗底，內藏了小小的心思 - 最後一滴最歡喜。
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