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2019-01-14
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位於銅鑼灣的鐵板燒雪舟，是一間主打日式鐵板燒的高級餐廳。餐廳是開放式廚房，廚師在客人面前製作料理，客人可邊欣賞製作過程邊吃美食，絶對是一個很好的用餐體驗哦。不論環境還是氣氛，勻有令人回到日本神戶旅遊的感覺呢。雪舟鐵板燒午餐$318/人套餐包括: 沙律，茶碗蒸，燒海鮮，燒牛肉/豚肉/地雞/鱈魚，炒嘢菜，蒜蓉炒飯，味噌湯，甜品和飲品，非常豐富唷。南瓜沙律甜中帶酸，味道特別。炸菇賣相和味道猶如炸魚，令人很驚喜呢。茶碗蒸雞蛋超級滑溜溜，順滑入囗，加入菇粒增加囗感，和黑胡椒醬汁調味，跟一般的茶碗蒸完全不同呢。燒肉方面，選擇燒美國高級牛柳和美國西冷薄燒。廚師手法利落，迅速把牛肉燒好了。高級牛柳切成肉粒，肉質軟腍，可惜有點靱。西冷薄燒則更為美味，肉質更幼軟，夾上香蔥配料，味道更有層次蒜蓉炒飯，賣相非常特別唷。插上薄薄的飯焦片，香脆可囗，炒飯除了使用蒜蓉，更加入高菜翻炒，鹹味適中，也不錯啦。最後更有焦糖芝士蛋糕作結。
餐廳是開放式廚房，廚師在客人面前製作料理，客人可邊欣賞製作過程邊吃美食，絶對是一個很好的用餐體驗哦。
不論環境還是氣氛，勻有令人回到日本神戶旅遊的感覺呢。
雪舟鐵板燒午餐$318/人
套餐包括: 沙律，茶碗蒸，燒海鮮，燒牛肉/豚肉/地雞/鱈魚，炒嘢菜，蒜蓉炒飯，味噌湯，甜品和飲品，非常豐富唷。
南瓜沙律甜中帶酸，味道特別。炸菇賣相和味道猶如炸魚，令人很驚喜呢。
茶碗蒸雞蛋超級滑溜溜，順滑入囗，加入菇粒增加囗感，和黑胡椒醬汁調味，跟一般的茶碗蒸完全不同呢。
燒肉方面，選擇燒美國高級牛柳和美國西冷薄燒。廚師手法利落，迅速把牛肉燒好了。高級牛柳切成肉粒，肉質軟腍，可惜有點靱。西冷薄燒則更為美味，肉質更幼軟，夾上香蔥配料，味道更有層次
蒜蓉炒飯，賣相非常特別唷。插上薄薄的飯焦片，香脆可囗，炒飯除了使用蒜蓉，更加入高菜翻炒，鹹味適中，也不錯啦。
最後更有焦糖芝士蛋糕作結。
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